Det kreolske kjøkken hylles verden over med sine aner i fransk, uramerikansk og afrikansk matkultur.
Blandingen er mild og balansert samtidig som den er spennende og velsmakende. Den passer til veldig mange retter, slik som supper, fisk, kylling, biff, svin, sjømat, tofu, grønsaker, Gumbo, Etoufee, Jambalaya, po' boys, fritert mat så vel som grillet, kokt eller stekt.
Ettersom krydderblandingen er både sukker- og saltfri kan disse mengene justeres selv dersom man ønsker.
