Blogg

Blogg – Inspirasjon og tips fra Pettersen & Co

Velkommen til Pettersen & Co sin blogg! Her deler vi inspirerende artikler, tips og oppskrifter som gir deg nye ideer til hvordan du kan bruke våre eksklusive delikatesser og gourmetprodukter på kjøkkenet.

Matglede, inspirasjon og autentiske smaker I bloggen vår finner du spennende artikler om alt fra hvordan du kan sette sammen det perfekte ostefatet, til oppskrifter med våre beste olivenoljer og spesialiteter fra Middelhavet. Vi gir deg også innsikt i historiene bak produktene våre og hvordan du best kan nyte dem.

Tips og triks fra matelskere Enten du er hobbykokk eller profesjonell, ønsker vi å inspirere deg med nye smakskombinasjoner og matopplevelser. Her får du praktiske råd og tips om alt fra servering og anretning til lagring av delikate gourmetvarer.

Oppdatert med det nyeste fra matverdenen Følg med på bloggen vår for å holde deg oppdatert på trender innen gourmetmat, spennende produktlanseringer og arrangementer. Har du spørsmål eller ønsker spesifikke temaer belyst i bloggen? Kontakt oss gjerne – vi setter pris på innspill fra våre kunder.

Pettersen & Co – ekte smak, inspirasjon og lidenskap for god mat.

Blogg – Spansk Oliven og Olivenolje: Verdens beste smaker hos Pettersen & Co

Spanske oliven og olivenoljer er kjent over hele verden for sin unike smak og høye kvalitet. Hos Pettersen & Co har vi valgt ut det beste Spania har å by på, slik at du kan oppleve autentiske middelhavssmaker hjemme hos deg selv.

Spanske oliven – en smak av Middelhavet Spania produserer noen av verdens beste oliven, og hos Pettersen & Co finner du de mest populære variantene, som Manzanilla, Gordal og Arbequina. Hver type oliven byr på sin unike smak, tekstur og bruksområde:

Manzanilla: Den klassiske spanske olivenen med mild og frisk smak, perfekt som snack eller i salater.
Gordal: Store, saftige og smakfulle oliven, ideelle til tapas og antipasti.
Arbequina: Mindre oliven med intens, fruktig smak, fantastisk til matlaging og gourmetretter.

Ekstra Virgin Olivenolje – Spanias gull Spansk ekstra virgin olivenolje regnes som blant verdens aller beste. Den produseres av nøye utvalgte oliven som kaldpresses kort tid etter innhøsting for å bevare smaken, aromaen og næringsstoffene. Hos Pettersen & Co får du ekstra virgin olivenolje som setter prikken over i-en på enhver rett:

Fruktig og delikat: Perfekt til salater, dressinger og brød.
Kraftig og intens: Ideell til grilling, marinader og kraftige retter.

Hvorfor velge spanske oliven og olivenolje fra Pettersen & Co? Vi samarbeider direkte med produsenter i Spanias mest kjente regioner, som Andalucía, Katalonia og Extremadura. Dette gir deg garanti for autentisitet og kompromissløs kvalitet. Våre produkter blir nøye kontrollert, og vi importerer kun det beste.

Tips til bruk og oppbevaring For å bevare den høye kvaliteten og smaken anbefaler vi at oliven og olivenolje oppbevares mørkt, kjølig og beskyttet mot direkte sollys. Her er noen av våre favorittips:

Bruk olivenoljen i dressinger, marinader og til steking.
Server oliven som snacks, på tapasbordet eller som tilbehør.
Kombiner ulike typer oliven og oljer for å skape spennende smakskombinasjoner.

Prøv våre spanske delikatesser Besøk vår nettbutikk og opplev den ekte smaken av Spania. Hos Pettersen & Co finner du autentiske produkter som løfter dine matopplevelser til et helt nytt nivå.

Pettersen & Co – ekte smak, kvalitet og lidenskap for spanske delikatesser.

Se vårt eksklusive utvalg av premium olivenoljer her!

Extra Virgin Olivenolje – Alt du trenger å vite | Pettersen & Co

Alt du trenger å vite om ekte extra virgin olivenolje

Smak, opprinnelse, helse og tips – direkte fra ekspertene hos Pettersen & Co

Hva er extra virgin olivenolje?

Extra virgin olivenolje er den mest naturlige og smakfulle typen olivenolje. Den fremstilles ved kaldpressing av ferske oliven – uten varme, tilsetningsstoffer eller kjemisk behandling. Resultatet er en aromatisk olje full av smak og næringsstoffer.

Opprinnelse og kvalitet

Hos Pettersen & Co importerer vi kun extra virgin olivenolje fra små produsenter i Italia, Spania og Hellas. Disse bøndene høster for hånd og presser oljen på gården – det gir optimal smak og friskhet.

Hvordan bruke olivenolje?

Her er noen av våre beste bruksområder:

Som dressing på salater og grønnsaker
Til pasta og risotto
Over tapas og spekemat
Dyppet med brød og havsalt

Er olivenolje sunt?

Ja! Kaldpresset olivenolje er rik på sunne fettsyrer, antioksidanter og vitamin E. Studier viser at den kan senke kolesterol, redusere betennelser og forbedre hjertehelsen.

Tips for oppbevaring

Olivenolje bør oppbevares mørkt og kjølig – i skap eller skuffer. Unngå varme, sollys og plastflasker. Våre produkter kommer i mørke glassflasker for best mulig holdbarhet.

Våre bestselgere

La Tapia EVOO 5L – Spansk olivenolje med kraft og karakter
Premium Gresk Olivenolje – Fruktig, mild og elegant
Italiensk Extra Virgin – Kaldpresset med nøtteaktig smak

Bestill ekte olivenolje på nett

Besøk vår nettbutikk for olivenolje og få kvalitetsprodukter levert rett hjem. Vi sender over hele Norge – raskt, trygt og pakket med kjærlighet.

De Beste Typene Oliven | Pettersen & Co

De beste typene oliven – en guide fra Pettersen & Co

Fra milde grønne til intense sorte – finn din favoritt blant verdens mest populære oliventyper

1. Kalamata – Den greske favoritten

Store, mørke lilla og mandelformede. Kalamata-oliven er kjent for sin kjøttfulle konsistens og balanserte smak med hint av vin og sitrus. Perfekt i salater, tapas og gryteretter.

2. Manzanilla – Spansk klassiker

Små, grønne og lett bitre i smaken. Manzanilla er kanskje verdens mest brukte bordoliven. Nydelig som snacks eller i martini.

3. Gordal – Spanias grønne gull

Gordal, som betyr «den feite» på spansk, er en av verdens største og mest kjøttfulle oliven. Den har en mild, smøraktig smak og er perfekt til tapas, salater og fylt med ost eller mandler. En ekte delikatesse – og mange mener den er verdens beste.

4. Nocellara del Belice – Italiensk grønngull

Også kalt Castelvetrano. Store, grønne og utrolig milde – nesten smøraktige i teksturen. Nocellara er barnas favoritt og fantastisk til antipasti.

5. Taggiasca – Små og smakfulle

Disse små italienske olivenene er mørke, sødmefulle og ideelle til bruschetta, pizza og tapenade.

6. Arbequina – Mild og fruktig

Kommer fra Catalonia i Spania. Arbequina-oliven er små, runde og fruktige. Brukes ofte til produksjon av mild olivenolje, men også nydelige naturell.

Hvor kan du kjøpe ekte oliven?

Besøk vår olivenkategori i nettbutikken for et bredt utvalg – håndplukket fra Europas beste produsenter.

Forskjellen på olivenolje og annen matolje | Pettersen & Co

Forskjellen på olivenolje og annen matolje

Hva du bør vite før du heller i stekepanna eller salaten

Hva er egentlig olivenolje?

Extra virgin olivenolje er laget av ferske oliven som presses kaldt, helt uten tilsetninger eller kjemisk behandling. Resultatet er en råvare full av aroma, antioksidanter og næring – perfekt for både smak og helse.

Hva er vanlig matolje?

Matolje (som solsikkeolje, rapsolje eller soyaolje) produseres ofte gjennom raffinering med høy varme og kjemikalier. Det gir nøytral smak, men fjerner også mange av de naturlige næringsstoffene.

Smak og bruksområder

Olivenolje: Fyldig, fruktig og litt pepperaktig. Perfekt i dressinger, over grønnsaker og til dypping med brød.
Matolje: Nøytral og smakløs. Brukes ofte til frityr, baking og hurtigsteking.

Helse og næring

Olivenolje inneholder enumettede fettsyrer og polyfenoler som virker betennelsesdempende og kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdom. Raffinert matolje har lavere næringsverdi og færre helsefordeler.

Hva bør du velge?

Til smak og ernæring: velg extra virgin olivenolje. (Vi bruker La Tapia til steking av Focaccia brød, 240 grader)
Til nøytral steking i høy varme: vanlig matolje kan være praktisk, men ikke nødvendigvis sunnere.

Pettersen & Co anbefaler

Oppdag vårt håndplukkede utvalg av olivenolje fra små, familieeide gårder i Europa. Smak forskjellen – og gjør et valg kroppen vil takke deg for.