Aske Rose er en syrnet kremost laget på økologisk råmelk. Osten er dekket av et lag aske. Etter å ha jobbet mye med utvikling av sortimentet av oster og en flott gårds-café har Jørn nå kommet med en ny videreutvikling av Rosalita som har fått navnet «Aske Rose». Som navnet henspiller så er osten dekket av medisinsk kull og har et vakkert gråsort utseende. Laget med aske gjør at smakene utvikler seg annerledes enn på en tradisjonell Rosalita – den har en fin kompleksitet og en mer diskret bitterhet.