Syltede grønnsaker er perfekt som en ekstra piff i supper, på sandwich eller som snacks. Sylting er den beste måten å bevare grønnsaker på, en gammeldags metode for å forlenge sesongene, for å få den beste smaken hele året. 
Giardiniera  kan brukes som en forrett, som skal serveres på ristede brødkrutonger, eller som følge til en fin tallerken med blandede kjøttpålegg eller til og med med fisk. Syltede grønnsaker er perfekt som en ekstra piff i supper, på sandwich eller som snacks.