Bestilles før 12.00 Mandager, leveres uken etter. (spesialost)

Ysteriet “Queso’s Pajarete” har produsert håndverksoster i over 10 år. All osten som produseres er basert på 100% naturlige råvarer uten tilsetningsstoffer. De yster på melk fra lokale Payoya geiter og egne sauer. De har vunnet en rekke utmerkelser både nasjonalt og internasjonalt med blant annet «Supergold» i World Cheese Award. 

Ysteriet er lokalisert i Andalucia tett på Cadiz fjellene ved Villamartin. Som alle andre håndverksystere løfter de fram melkens unike egenskaper som det viktige elementet når god ost skal produseres. Dyrene beiter ute og bidrar at det unike kulturlandskapet bevares. De stedegne Payoya geitene var lenge en utrydningstruet rase. Takket være en iherdig innsats fra lokale bønder og osteprodusenter har de lokale geiteflokkene fått et mer solid fotfeste. 

Terroiret som byr på varierte beitemulighet danne er grunnlaget for melken som har en rik smak av urter og gress, samt lavt fettinnhold. Ostene er lagret i 3 måneder før de slippes på markedet og har en halvfast kremet tekstur. Flott lysgul farge. Lukter friskt og karakterisk av geitemelk og urter. Smaken har den karakteristiske syrligheten man finner i vellagede geitoster. Ureter og hint av nøtter. 

Pris.pr.hg