Farcedo Acorn-matet Iberian Salchichon er en tradisjonell pølse laget med magert iberisk eikenøtt-matet svinekjøtt, La Vera paprika, vanlig salt og hvitløk. Den har et mørkerødt utseende og har blitt modnet i en naturlig tørkeprosess til den når sitt optimale herdepunkt.