Art. Nr: SN-1205

En kokkekniv med luftlommer som med sin tyngde letter arbeidet med store kjøttstykker eller rotgrønnsaker. Luftlommene i bladet gjør at råvarene ikke fester seg så lett til bladet.

Om Tamahagane San

Tamahagane San er laget etter eldgamle, japanske håndverksmetoder, som senere har blitt modifisert for å gjøre stålet mer lettslipt og bedre tilpasset vår moderne livsstil. Knivbladet er laget i tre lag stål som er presset ut til de knivemnene som senere blir knivenes blad. Teknikken gir en fantastisk egg i kombinasjon med ekstrem styrke og rustbestandighet.

Knivene har et vakkert skaft i rødbrun pakkawood, et materiale som fuges sammen med plastmateriale under høyt trykk. Dette skaper materialet pakkawood. Det føles ut som tre, men har plastens hygieniske egenskaper. Inni skaftet er det en vekt som hjelper kniven med å opprettholde den perfekte balansen, uansett hvor stort knivbladet er. Du kan se vekten som en knapp på enden av skaftet.