Skip to main content Skip to footer
Gourmet-leksikon & handlehjelp | Eddik, trøffel, pizza & ost – Pettersen & Co

Gourmet-leksikon & handlehjelp

Velkommen til Pettersen & Co sitt oppslagsverk – et kvalitetsfilter for alt fra rødvinseddik, vineddik, balsamico og kremet balsamico, via trøffel pris, olivenolje, pizzadeig/pizzabunn og focaccia, til ost, spekemat, **burrata**, **mozzarella**, **stracciatella**, og mye mer. Søk, filtrer, og klikk deg rett til produktene – uten keyword-støy.

Eddik & olje (hub)

Lær forskjellen på rødvinseddik, vineddik, klassisk balsamico og kremet balsamico. Hvilken olivenolje passer til salat, pizza og steking?

rødvinseddik vineddik balsamico kremet balsamico olivenolje eplecidereddik rødvinseddik oppskrift

Les eddik-guiden Kjøp olivenolje

Trøffel & pris

Aktuelle grampriser, sesong og smarte alternativer. Forskjell på hvit/sort trøffel, trøffelolje og trøffelpasta.

trøffel pris trøffelolje trøffelpasta trøffelsalt

Se prisguide Kjøp trøffelprodukter

Pizza & pasta

Alt du trenger til italiensk kveld: pizzadeig (tipo 00), sprø pizzabunn, pizzasaus, samt rigatoni, tagliatelle, linguine og pappardelle.

pizzadeigpizzabunnpizzamel tipo 00 pizzasausrigatonitagliatelle linguinebucatini

Se pizza-hyllen

Ost & spekemat

Bygg et ostefat med brie, camembert, gorgonzola, comté, gruyere – og legg til spekeskinke, salami, prosciutto, bresaola.

burratamozzarellastracciatella ostefatspekefatmortadella

Kjøp ost Kjøp spekemat

Vinaigrette grunnoppskrift

HowTo

  1. Visp 1 ss rødvinseddik eller vineddik med 1 ts sennep.
  2. Spe inn 3 ss olivenolje; smak til med salt/pepper.
  3. Variér med balsamico eller en stripe kremet balsamico til ost.

Trøffelpasta på 7 min

  1. Kok tagliatelle al dente.
  2. Vend med smør, litt pastavann, parmesan og trøffelolje.
  3. Avslutt med flak av ekte trøffel (se trøffel pris).

Caprese / Burrata

Tomat + mozzarella eller burrata, god olivenolje, basilikum, et par dråper balsamico. Perfekt med nybakt focaccia.

A–Å gourmet-glossar (søkbart)

Tips: Bruk Søk + filtrer på kategori for å finne raskt. Klikk på termer for forslag og handleknapper.

FAQ

Hva er forskjellen på rødvinseddik, vineddik og balsamico?

Rødvinseddik er laget av rødvin og har fruktig syre; vineddik er et generelt begrep (hvit/rød/sherry). Balsamico er søtere og mer kompleks, mens kremet balsamico er redusert/glace – best som “topping”.

Er trøffelolje ekte trøffel?

Noen oljer er aromatiserte; se etter ingrediensliste. For rå, fersk smak – bruk skiver av ekte trøffel (se prisguide).

Hvilket mel til pizzadeig?

Tipo 00 med høy proteinprosent gir elastisk glutennett. Prøv kaldheving over natten.

© Pettersen & Co – håndplukkede delikatesser. Denne siden samler mange søketermer på en kvalitetsstyrt måte (tematisk, lesbart, uten overdrivelse) for å hjelpe deg å finne riktig produkt raskere.