Om Pettersen & Co
Et mindre sortiment. Tydeligere valg.
Pettersen & Co er en norsk delikatessebutikk med nettbutikk og fysisk tilstedeværelse i Trondheim. Vi velger varer vi kjenner, bruker og kan stå inne for.
Hvem er Pettersen & Co?
Vi arbeider med ost, spekemat, oliven, olivenolje, eddik, søtsaker og andre delikatesser fra Norge og Europa. Sortimentet skal ikke være størst mulig – det skal være tydelig nok til at vi kjenner varene vi selger.
Hvem driver virksomheten?
Pettersen & Co drives av Melhus Catering Gruppen. Vi er tett på innkjøp, pakking, kundeservice og produktvalg, og følger varene fra produsent til kunde.
Spania
Vi kjenner menneskene bak varene
For flere av de spanske produktene våre er samarbeidet personlig. Min kones foreldre står for eksporten av våre spanske varer og samarbeider tett med eier og driver av La Tapia.
Det gir oss direkte kjennskap til hvor varene kommer fra, hvordan de blir produsert og hvem som står bak arbeidet. Det er en viktig del av hvordan vi vurderer kvalitet.
Hva vi legger vekt på
Råvaren
Smak og kvalitet må være god nok til at vi selv ønsker å bruke varen.
Opprinnelsen
Produsent, sted og produksjon skal være tydelig når det er relevant for produktet.
Relasjonen
Langsiktige samarbeid gir bedre forståelse av varene og mer forutsigbar kvalitet.
Sortimentet
Vi foretrekker færre varer vi kjenner godt fremfor et stort sortiment uten tydelig retning.