Matkurs for bedrifter i Trondheim

Sosialt, lærerikt og smakfullt. Skreddersydde matkurs på Sluppen – tre-retters menykveld med ekte råvarer, personlig veiledning og god stemning.

Slik foregår kvelden

Vi starter med en hyggelig velkomst før vi går på kjøkkenet. Gruppen deles i team, og sammen lager dere en komplett meny – forrett, hovedrett og dessert. Våre kokker veileder trinn for trinn, fra råvareforståelse til plating.

Velkomst med lett servering – alkoholfritt eller med vin/øl etter ønske
Team-oppgaver på kjøkkenet, med profesjonelle tips og teknikk
Felles servering ved langbord – sosialt og uformelt

Passer for

Teambuilding og avdelingskvelder
Kundesamlinger og nettverk
Ledergrupper og feiringer

Allergier og ønsker: Vi tilpasser gjerne menyen (vegetar, glutenfritt m.m.). Gi beskjed i forespørselen.

📅 Send forespørsel om matkurs

Eksempelmenyer

Nordisk: rødbetc carpaccio · torsk med brunet smør · eplekake med vanilje
Middelhavet: burrata & tomat · kylling piccata · panna cotta
Tapas-aften: 6–8 småretter med nybakt focaccia og aioli

Priser & praktisk

Varighet: 3–4 timer (etter ønske)
Gruppestørrelse: 8–20 personer
Prisnivå: avhenger av råvarevalg/meny – be om tilbud
Sted: Sluppenvegen 25, Trondheim

Har dere firmagaver eller catering i tillegg? Melhus Catering hjelper gjerne.

Kurs vi tilbyr – vi lager akkurat det dere ønsker

Hos Pettersen & Co skreddersyr vi kvelden etter smak og nivå. Velg en av våre populære retninger – eller kombiner etter ønske:

Sushikurs: risperfeksjon, nigiri, maki og uramaki. Fokus på knivteknikk, hygiene og råvarekvalitet.
Thaimat-kurs: ekte smaksbalanse (syre, sødme, salt, chili). Klassikere som Pad Thai, Green Curry og Som Tam.
Viltaften: sesongens vilt med gode sauser og tilbehør. Steketeknikk, hviletid og kraftkok.
Storfeaften: biffer og langtidsstekt – temperaturkontroll, smør- og urtesautering, sauser og garnityr.

Ønsker dere noe helt annet? Si fra – vi setter sammen meny og program som passer gruppen deres.

📅 Be om skreddersydd kurs

Ofte stilte spørsmål

Hvor tidlig bør vi booke?

Bestill gjerne 3–6 uker i forkant. I høysesong (mai–juni og nov–des) blir datoer raskt fullbooket – ta kontakt så finner vi et passende tidspunkt.

Kan vi ta med vin/øl?

Nei dessverre, vi har bevilgning selv.

Hva om noen har allergier?

Vi tilpasser alltid. Oppgi allergier i forespørselen (f.eks. gluten, laktose, nøtter, halal/vegetar).

Hvor mange kan delta?

Vi anbefaler 8–20 deltakere for best flyt. Er dere flere, tilpasser vi opplegget.

Kan vi kombinere med firmagaver?

Selvsagt. Vi setter gjerne opp gavepakker eller smakskit – klare for utdeling samme kveld.