Hvordan kaldpressing gir ekte smak
Ved kaldpressing blir modne rapsfrø presset mekanisk uten varmebehandling. Denne skånsomme metoden bevarer oljeens naturlige aroma, farge og næringsinnhold – i motsetning til raffinerte oljer som mister mye av sin karakter under høy temperatur. Resultatet er en gyllen, fyldig olje med mild nøtteaktig smak og naturlig duft.
Bruksområder i kjøkkenet
Den gyldne oljen egner seg til både varme og kalde retter. Bruk den i salatdressinger, marinader, aioli eller majones, og som smakstilsetning i bakst og kaker. Til lett steking gir den sprø skorpe og et balansert preg uten å overdøve råvarene. Et drypp over ovnsbakte grønnsaker eller fisk fremhever farge og aroma.
Et nordisk alternativ til olivenolje
Kaldpresset raps er et kortreist og bærekraftig alternativ til importerte olivenoljer. Den har lavt innhold av mettet fett og et naturlig forhold mellom omega-3 og omega-6, noe som gjør den til et sunt valg i et variert kosthold. Produsert av dedikerte bønder i Norden – for deg som verdsetter smak, håndverk og miljø.
