Grønne oliven – friskhet, balanse og ekte håndverk

Grønne oliven plukkes tidlig for å bevare friskhet og struktur. Hos Pettersen & Co finner du milde varianter fra Andalucía, Puglia og Catalonia – håndplukket og naturlig fermentert for ren smak.

Gordal – stor og kjøttfull Manzanilla – klassisk og balansert Arbequina – smøraktig mild Taggiasca – aromatisk og nøtteaktig

Kjøp grønne oliven fra Spania og Italia – Gordal, Manzanilla, Arbequina og Taggiasca

Grønne oliven – milde, håndplukkede og perfekte til tapas

Sorter

Søk

Ekte middelhavssmak i grønn drakt

Hos Pettersen & Co finner du et nøye utvalg av grønne oliven fra anerkjente produsenter i Spania og Italia. Disse olivenene er høstet tidlig for å bevare friskhet, fasthet og den karakteristiske milde bitterheten som gjør dem perfekte til tapas, salater og antipasti.

Gordal – El Mesto: Store, kjøttfulle oliven fra Andalucía – milde og saftige.
Manzanilla: Klassisk spansk oliven med balansert saltsødme.
Arbequina: Små, runde og smøraktige oliven fra Catalonia – perfekte til fisk og pasta.
Taggiasca: Italienske grønne oliven fra Liguria – aromatiske og nøtteaktige.

Velg grønne oliven i lake for friskhet, eller grønne oliven i olje for ekstra rund smak. Alle varianter er naturlig fermentert og pakket i glass for bevaring av smak og tekstur.

Tips: Vend oliven i extra virgin olivenolje, sitronzest og urter rett før servering – det fremhever fruktigheten og gjør dem uimotståelige.

Tilbake til alle oliven

10 resultater

Glass med El Mesto Gordal oliven fra Andalucía

Store, kjøttfulle og milde bordoliven fra Andalucía

Gordal Oliven fra El Mesto – ekte spansk delikatesse

El Mesto Gordal Oliven er håndplukket i Sevilla og naturlig fermentert i saltlake – slik ekte spanske bordoliven skal være. De er store, kjøttfulle og milde i smaken, perfekte til tapas, ostefat og aperitiffretter.

Hos Pettersen & Co finner du kun autentiske Gordal-oliven fra små produsenter i Andalucía. Nyt smaken av Middelhavet – rett fra glasset.

Kr129.00

Mer info

Verdens Beste Gordal!

Klassiske spanske bordoliven

Manzanilla Oliven

Delikate, grønne Manzanilla-oliven fra Sevilla – håndplukket og naturlig modnet i saltlake. Mild, nøtteaktig smak med frisk balanse mellom salt og fruktighet. Perfekt til tapas, salater og martini.

Kr129.00

Mer info

Bestselger!

Spanske oliven med mild og aromatisk smak

Ocal Oliven 420 g

Ocal-oliven er en sjeldent ettertraktet spansk delikatesse – dyrket i de solrike åsene i Andalucía og høstet for hånd i små partier. Denne olivensorten er kjent for sin milde, aromatiske balanse og elegante fruktighet, med en rund og nesten smøraktig munnfølelse.
Ocal regnes som en skjult skatt blant olivenelskere, elsket av kokker for sin finesse og subtile smak.
Nyt den alene, som del av et tapasbord, eller sammen med modne oster og frisk focaccia.

Kr449.00

Mer info

El Mesto Chupadeos – eksklusive spanske oliven fra Pettersen & Co

Spanske oliven med smaksgaranti

Chupadeos Oliven fra El Mesto

Små og faste Chupadedos-oliven fra Andalucía – kjent som “slikk-fingrene-gode” oliven. Naturlig modnet i saltlake, med frisk syrlighet, balansert salt og hint av urter. Perfekte til tapas, salater, antipasti og aperitiff.

Kr129.00

Mer info

Bestselger!

Tradisjonelle spanske oliven – “bestemors oppskrift”

Artesanía de la abuela oliven fra El Mesto

Artesanía de la Abuela Oliven fra El Mesto er laget etter en eldgammel andalusisk familietradisjon – en oppskrift som har gått i arv gjennom generasjoner. Disse håndplukkede, spanske olivenene ligger i en mild lake med hvitløk, urter og et hint av eddik som gir en rund og autentisk smak. Resultatet er en oliven med balansert syrlighet og friskhet, perfekt til tapas, spekemat eller som et lite øyeblikk av Middelhavet i hverdagen. En ekte bestemorsklassiker for deg som setter pris på tradisjon, kvalitet og varme smaker fra Spania.

Kr129.00

Mer info

Olive Bella di Cerignola – Store Italienske Gourmetoliven i Glass

Italienske kjempeoliven fra Puglia – saftige og milde

Olive Bella di Cerignola 300 g

Bella di Cerignola er Italias mest ikoniske olivenvariant, kjent for sine store, kjøttfulle frukter og milde, fruktige smak. Disse olivenene dyrkes i Puglia – regionen som ligger på hælen av Italia – og høstes for hånd for å bevare den perfekte balansen mellom sødme og friskhet. Med sin store størrelse og smøraktige tekstur passer de perfekt til antipasti, ostefat, tapas og aperitivo. En ekte middelhavsklassiker som løfter enhver bordopplevelse med sitt elegante uttrykk og autentiske italienske preg.

Kr99.00

Mer info

Olive Verdi Bella di Cerignola 580 ml fra Fratepietro – store grønne italienske oliven fra Puglia

Store grønne oliven fra Puglia – mild, fruktig og elegant

Olive Verdi Bella di Cerignola 580 ml – Fratepietro

Bella di Cerignola fra Fratepietro er ekte italienske kjempeoliven – store, saftige og med en naturlig frisk, fruktig smak. Disse olivenene dyrkes i Puglia, den solrike regionen sør i Italia, og høstes for hånd for å bevare sin unike tekstur og delikate aroma. Med sin milde, smøraktige karakter og vakre grønne farge er de ideelle til antipasti, salater, tapas eller som et elegant tilbehør til ost og spekemat. Fratepietro-familien har dyrket oliven i generasjoner og er kjent for sitt autentiske håndverk og kompromissløse kvalitet. En ekte smak av Sør-Italia – raffinert, balansert og uforglemmelig.

Kr129.00

Mer info

Castelvetrano grønne oliven uten stein 580 ml fra Ortoconserviera – italienske oliven i glass

Italienske grønne oliven – milde, fruktige og elegante

Castelvetrano Oliven 580 ml

Castelvetrano-oliven er Sicilias stolthet – verdenskjent for sin myke tekstur, milde smak og delikate grønne farge. Disse olivenene dyrkes i det solrike området rundt Castelvetrano på Sicilia, der klima og jordsmonn gir en unik sødme og friskhet. De har en rund og buttery smak, uten bitterhet, og passer perfekt til antipasti, salater, focaccia og oster. En ekte italiensk delikatesse for deg som foretrekker naturlige, friske smaker – rett fra Middelhavet.

Kr129.00

Mer info

Spanske Gordal-oliven – store, saftige og fyldige

Vegatoro Gordal Oliven 300 g

Gordal-oliven fra Vegatoro er ekte spanske kjempeoliven – kjent for sin imponerende størrelse og fyldige, delikate smak. Hver oliven er håndplukket og lagt i lett lake, som bevarer den naturlige friskheten og gir en perfekt balanse mellom mild salt og fruktig aroma. Gordal betyr “den store” på spansk, og denne sorten regnes som en av de mest eksklusive olivenvariantene i Andalucía. Perfekt til tapas, salater, spekemat eller som en luksuriøs snacks – et lite stykke Spania på glass.

Kr79.00

Mer info

Autentiske spanske Manzanilla-oliven fra Andalucía

Vegatoro Manzanilla Oliven 300 g

Vegatoro Manzanilla Oliven er klassiske spanske bordoliven dyrket i de fruktbare områdene i Andalucía – kjent for sitt milde klima og oliventradisjon. Disse olivenene har en frisk, balansert smak med delikat syrlighet og myk tekstur som gjør dem perfekte både til tapas, salater og som tilbehør til spekemat og ost.
Hver oliven er håndplukket og lagt i lett lake for å bevare den naturlige smaken, akkurat slik den serveres i Sør-Spania. Vegatoro kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne kvalitet, og leverer ekte Manzanilla-oliven for deg som verdsetter smak, ekthet og god matopplevelse.

Kr79.00

Mer info

Hvordan bruke grønne oliven

Grønne oliven passer perfekt til tapas, salater, focaccia og gryteretter. De gir friskhet og balanse i retter med ost, fisk eller lyst kjøtt.

Våre beste tips

Til tapas: Kombinér Gordal med manchego-ost og serranoskinke.
Til fisk: Bruk Arbequina for mild fruktighet.
Til pasta & salater: Tilsett Taggiasca rett før servering.

Oppbevaring

Oppbevar åpnet glass i kjøleskap, alltid dekket av lake eller olje. For lengre holdbarhet kan du lage en enkel ny lake med havsalt, urter og en skvett hvitvinseddik.

Oppdatert 2025 – Pettersen & Co Delikatesser, Trondheim.