500ml
Passata di Pomodoro 500 ml – Don Antonio
Glatt og fyldig passata av San Marzano‑tomater, plukket ved optimal modenhet og umiddelbart presset til denne rene passataen – ingen frø, skinn eller tilsetninger. Basen for ekte italiensk smak.
Smak og tekstur
Passataen er intens og balansert, med naturlig sødme og syre fra kvalitetstomater. Silken overflate gjør den ideell til både varme sauser og kalde supper.
Bruksområder
- Lag klassisk pizzasaus med noen dråper olivenolje og basilikum.
- Som grunnlag for pastasauser – fra simple aglio e olio til fyldige kjøttsauser.
- Som suppebase – varm med urter, hvitløk og crème fraîche for en smakfull tomatsuppe.
- Bruk i gryteretter – intensiteten gir dybde til gryter med kjøtt, fisk eller linser.
Tradisjon fra Italia
Produsert i Italia av Don Antonio, med fokus på høykvalitets San Marzano‑tomater fra Campania. Hver flaske er et resultat av ekte håndverk og naturlig smaksforedling.
Passer perfekt sammen med:
Molino EVO Arbequina
Sugo all’Arrabbiata
Grissini al Parmigiano
Pecorino Romano
Pasta Linguine
Kr89.00
Mer som dette
Parmigiano Reggiano DOP – lagret, krystallrik og aromatisk
Parmesan ost 100g
Parmigiano Reggiano DOP er den originale, håndverkslagde parmesanosten fra Emilia-Romagna i Nord-Italia. Den produseres på fersk kumelk fra lokale gårder og modnes i opptil 36 måneder – hver ost er sporbar tilbake til meieriet der den ble laget.
Smak og tekstur
- Hard, kornet struktur med små krystaller og fløyelsmyk munnfølelse
- Kompleks smak av nøtter, smør og karamellisert umami
- Aromatisk og sødmefull ved lang modning
Bruk og servering
Rasp eller bryt i flak over pasta, risotto og grønnsaker – eller nyt den på ostefatet med olivenolje og pinjekjerner. Parmesan er også ideell i gratenger og fonduta for rik umamismak.
Fakta om Parmigiano Reggiano DOP
- Opprinnelse: Emilia-Romagna, Italia
- Melketype: Upasteurisert kumelk
- Modning: 12 – 36 måneder
- Beskyttelse: DOP (Appellation d’Origine Protégée)
📜 Tekst utarbeidet av Pettersen & Co Delikatesser – faghandel for europeiske oster og delikatesser siden 2008. Basert på vår egen erfaring med import og servering av Parmigiano-Reggiano fra Italia.
Kr95.00
Mezzi Paccaheri di GRAGNANO
