.
Balsamico Glaze IGP Modena – 250ml
Tykk balsamico-glaze fra Modena – sødmefull og allsidig med IGP-beskyttelse
Balsamico Glaze IGP Modena er en fyldig og smaksrik balsamicoglaze laget av ekte balsamicoeddik fra Modena med IGP-beskyttelse. Glazen er redusert og lett søtet for å oppnå en konsentrert, sirupaktig tekstur med rik smak og elegant balanse mellom sødme og syre. Ideell til både det søte og det salte kjøkkenet.
- Volum: 250 ml
- Type: Redusert balsamicoeddik med IGP fra Modena
- Opprinnelse: Emilia-Romagna, Italia
- Beskyttelse: IGP – Indicazione Geografica Protetta
Smaksopplevelse & bruk
- Smak: Fruktig, sødmefull og avrundet – med tydelige toner av drue, eik og karamellisert eddik.
- Konsistens: Tykk og fløyelsmyk glaze som legger seg elegant på tallerkenen uten å renne.
- Serveringstips: Perfekt over salater, ost, jordbær, is, grillretter, pizza eller spekemat. Bruk som saus, garnityr eller dekor.
Hva betyr IGP Modena?
IGP er en beskyttet geografisk betegnelse som garanterer at eddiken er produsert i Modena etter tradisjonelle metoder. Kun druer fra regionen og naturlig modning gir rett til dette kvalitetsstempelet.
Produktfordeler
| Fordel | Beskrivelse |
|---|---|
| IGP-godkjent | Laget med ekte balsamicoeddik fra Modena – ekte kvalitet. |
| Tykk glaze | Redusert og ferdig brukt rett fra flasken – ingen reduksjon nødvendig. |
| Allsidig | Passer til både salte og søte retter – fra ost til jordbær. |
| Flaske med presisjonstut | Gjør det enkelt å pynte, dekorere og dosere nøyaktig. |
Ingredienser
Kokt druemost, balsamicoeddik IGP (Modena), vineddik, maisstivelse, naturlig aroma.
Næringsinnhold (per 100 g)
- Energi: ca. 900 kJ / 212 kcal
- Fett: 0 g
- Karbohydrater: 50–52 g (hvorav sukkerarter 48–50 g)
- Protein: 0,6 g
- Salt: 0,03 g
Oppbevaring og anbefalinger
- Oppbevares tørt og kjølig. Ristes før bruk.
- Holdbar i flere måneder etter åpning – trenger ikke stå i kjøleskap.
- Bruk med måte – smaken er konsentrert og kraftfull.
Kort oppsummert:
Balsamico Glaze IGP Modena – 250ml er en fløyelsmyk og konsentrert balsamico som forener tradisjon med anvendelighet. En italiensk klassiker i moderne format – klar til å sette prikken over i-en på dine retter.
Spør oss gjerne om hvilke kombinasjoner som passer best – vi gir deg gjerne tips til både salater, grillretter og desserter 💛
Smakskombinasjoner
Kr249.00
Mer som dette
Store, kjøttfulle og milde bordoliven fra Andalucía
Gordal Oliven fra El Mesto – ekte spansk delikatesse
El Mesto Gordal Oliven er håndplukket i Sevilla og naturlig fermentert i saltlake – slik ekte spanske bordoliven skal være. De er store, kjøttfulle og milde i smaken, perfekte til tapas, ostefat og aperitiffretter.
Hos Pettersen & Co finner du kun autentiske Gordal-oliven fra små produsenter i Andalucía. Nyt smaken av Middelhavet – rett fra glasset.
Kr129.00
Verdens Beste Gordal!
Spanske oliven fylt med chili
Caprichosa Picantona oliven fra El Mesto
Caprichosa Picantona fra El Mesto er en spansk oliven med et ekstra sting – fylt med ekte chili for deg som liker litt varme i smaken. Olivenene er håndplukket i Andalucía og lagt i en mild lake som balanserer den pikante chilien med olivens naturlige fruktighet. Resultatet er en rik, aromatisk og lett krydret delikatesse, perfekt til tapas, oster og spekemat – eller rett fra glasset når du vil ha noe med litt futt. En favoritt blant dem som elsker kombinasjonen av spansk håndverk, chili og autentisk middelhavssmak.
Kr129.00
NYHET! Sykt god!!
Klassiske spanske bordoliven
Manzanilla Oliven
Delikate, grønne Manzanilla-oliven fra Sevilla – håndplukket og naturlig modnet i saltlake. Mild, nøtteaktig smak med frisk balanse mellom salt og fruktighet. Perfekt til tapas, salater og martini.
Kr129.00
Bestselger!
Autentiske spanske Hojiblanca-oliven
Hojiblanca oliven fra El Mesto
Friske og faste Hojiblanca-oliven fra Andalucía – håndplukket og naturlig fermentert i saltlake. Elegant mandel- og urtepreg med behagelig bitterhet og ren fruktighet. Perfekt til tapas, salater, focaccia og aperitiff.
Kr129.00
Spanske oliven med mild og aromatisk smak
Ocal Oliven 420 g
Ocal-oliven er en sjeldent ettertraktet spansk delikatesse – dyrket i de solrike åsene i Andalucía og høstet for hånd i små partier. Denne olivensorten er kjent for sin milde, aromatiske balanse og elegante fruktighet, med en rund og nesten smøraktig munnfølelse.
Ocal regnes som en skjult skatt blant olivenelskere, elsket av kokker for sin finesse og subtile smak.
Nyt den alene, som del av et tapasbord, eller sammen med modne oster og frisk focaccia.
Kr449.00
Spanske mørke oliven – fyldig og aromatisk
Royal Oliven 420 g
Royal-oliven er en sjeldent edel variant av spansk oliven – dyp mørk i fargen, fyldig i smaken og med en elegant, aromatisk balanse. Høstet for hånd i solrike Andalucía og lagt på glass i små partier for å bevare friskhet og karakter. Den runde, lett sødmefulle smaken gjør Royal-oliven til et selvskrevent innslag på tapasbordet, sammen med spekemat, manchego-ost eller grillet brød med olivenolje.
En ekte delikatesse for kjennere som setter pris på autentiske råvarer og rik smak.
Kr449.00
Spanske oliven med smaksgaranti
Chupadeos Oliven fra El Mesto
Små og faste Chupadedos-oliven fra Andalucía – kjent som “slikk-fingrene-gode” oliven. Naturlig modnet i saltlake, med frisk syrlighet, balansert salt og hint av urter. Perfekte til tapas, salater, antipasti og aperitiff.
Kr129.00
Bestselger!
Klassiske spanske Manzanilla-oliven i storpakning
Manzanilla 900gr fra El Mesto
Manzanilla-oliven fra El Mesto er ekte spanske bordoliven dyrket i de solrike områdene rundt Sevilla.
Denne klassiske sorten er kjent for sin perfekte balanse mellom friskhet, syrlighet og mild saltsødme, og brukes av kokker over hele verden i tapas, salater og varme retter. I denne praktiske storpakken får du oliven av høyeste kvalitet, håndplukket og lagt i lett lake for å bevare den naturlige smaken. En allsidig og autentisk delikatesse som passer like godt til profesjonell bruk som til store sammenkomster og buffeter.
Kr249.00
Håndkuttede spanske oliven – rik smak og ekte tradisjon
El Mesto Ralladas Oliven 380 g
El Mesto Ralladas Oliven er en ekte spansk delikatesse laget etter tradisjonell metode fra Andalucía.
Olivenene er håndskåret og marinert i en krydret tomat- og paprikablanding, som gir en intens og balansert smak. Resultatet er en fyldig, aromatisk og lett pikant oliven – perfekt til tapas, ost, spekemat eller som smakfull topping på brød og salater. En favoritt blant kjennere som verdsetter håndverk, autentisitet og middelhavets varme smaker.
Kr85.00
Bestselger!
Spanske kjempeoliven – “Kongen av oliven”
Gordal oliven 900gr
El Mesto Gordal er den legendariske kjempeolivenen fra Andalucía, kjent som “Kongen av oliven” for sin imponerende størrelse og fyldige smak. Hver oliven er håndplukket og nøye sortert før den legges i lett saltlake som fremhever den naturlige, smøraktige konsistensen. Gordal-oliven er mild, saftig og rik på aroma, og passer perfekt til tapas, ost, spekemat eller som en eksklusiv snacks alene. En ekte spansk delikatesse fra El Mesto – laget med respekt for tradisjon og kjærlighet til gode råvarer.
Kr249.00
Verdens Beste Gordal!
Tradisjonelle spanske oliven – “bestemors oppskrift”
Artesanía de la abuela oliven fra El Mesto
Artesanía de la Abuela Oliven fra El Mesto er laget etter en eldgammel andalusisk familietradisjon – en oppskrift som har gått i arv gjennom generasjoner. Disse håndplukkede, spanske olivenene ligger i en mild lake med hvitløk, urter og et hint av eddik som gir en rund og autentisk smak. Resultatet er en oliven med balansert syrlighet og friskhet, perfekt til tapas, spekemat eller som et lite øyeblikk av Middelhavet i hverdagen. En ekte bestemorsklassiker for deg som setter pris på tradisjon, kvalitet og varme smaker fra Spania.
Kr129.00
Italienske oliven fra Liguria – små, men uforglemmelige
Taggiasche Oliven i Lake 314 ml – La Baita
Taggiasche-oliven fra La Baita er ekte håndverksoliven fra Liguria – små i størrelse, men fulle av karakter.
Hver oliven høstes for hånd i de bratte åsene ved Middelhavet og legges i mild lake som fremhever den delikate, nøtteaktige smaken. Med sitt naturlige fargespill fra rav til mørk lilla er Taggiasche-oliven perfekt til antipasti, pasta og salater, eller som en liten luksus til et glass vin. En italiensk klassiker elsket av kokker og matelskere for sin balanse, aroma og ekte opprinnelse.
Kr129.00