Pasta – ekte italiensk håndverk med smak av tradisjon

Hos Pettersen & Co finner du autentisk pasta artigianale – laget på bronsetrukkede former og tørket langsomt for perfekt tekstur. Her får du ekte håndverk fra Italia, enten du skal lage klassiske pastaretter eller gourmetmiddager hjemme.

Pasta-typer Brukstips Saus & vin Pesto Olivenolje

Håndlaget, bronsetrukket og langsomt tørket – for perfekt al dente og autentisk italiensk smak

Pasta – ekte italiensk håndverk og smak av tradisjon

Sorter

Søk

Pasta er hjertet i italiensk matkultur, og hos Pettersen & Co finner du kun ekte pasta artigianale – laget av 100 % durumhvete, bronsetrukket for ru overflate og tørket langsomt for å bevare smak og tekstur.

Hvorfor velge håndlaget pasta?

  • Bronsetrukket: Gir bedre sausfeste og ekte italiensk munnfølelse.
  • Langsomt tørket: Bevarer proteinstruktur og gir perfekt al dente-konsistens.
  • 100 % durumhvete: Høyt proteininnhold – stabil tekstur og gyllen farge.

Brukstips

  • Kok i rikelig saltet vann (10 g salt per liter vann).
  • Bland den nykokte pastaen direkte i sausen – la smakene binde seg.
  • Avslutt med La Tapia EVOO og Parmesan for autentisk italiensk finish.

Tips: Kombiner med pesto, tomatsaus eller olivenolje fra sortimentet vårt – og skap smak av Italia hjemme på ditt eget kjøkken.

31 resultater
Parmesan ost Parmigiano Reggiano DOP – italiensk lagret ost med nøtteaktig smak, perfekt til pasta, risotto og salater

Parmigiano Reggiano DOP – lagret, krystallrik og aromatisk

Parmesan ost 100g

Les mer om Parmigiano Reggiano DOP

Parmigiano Reggiano DOP er den originale, håndverkslagde parmesanosten fra Emilia-Romagna i Nord-Italia. Den lages på fersk kumelk fra lokale gårder, modnes i opptil 36 måneder, og får sin faste, kornete struktur og naturlige krystaller gjennom langsom lagring. Resultatet er en ost med rik umami, balansert saltsødme og aromatiske toner av nøtter, smør og karamell.

Tips: Kombiner gjerne med La Tapia EVOO og El Mesto oliven for ekte italiensk opplevelse – eller server med nøtter og fikenmarmelade for en klassisk kontrast mellom salt og sødme.

Kr95.00

Mer info

Carciofi alla Toscana – Italienske Artisjokker i Olivenolje

Carciofi alla toscana

Kr99.00

Mer info

Pomodori Secchi – Soltørkede Italienske Tomater i Solsikkeolje

Pomodori secchi

Kr99.00

Mer info

Lupini Beans – Tradisjonelt Syltede Italienske Lupinbønner

Lupini beans

Kr99.00

Mer info

Antipasto Fantastico – Italiensk Tapasblanding i Olivenolje

Antipasto Fantastico

Kr99.00

Mer info

Peperoncini Piccanti – Sterke Italienske Chili i Glasskrukke

Peperoncini Piccanti

Kr99.00

Mer info

Cipolle Borettane – Søte Italienske Løk i Balsamico og Olivenolje

Cipolle Borettane

Kr99.00

Mer info

Olive Bella di Cerignola – Store Italienske Gourmetoliven i Glass

Italienske kjempeoliven fra Puglia – saftige og milde

Olive Bella di Cerignola 300 g

Bella di Cerignola er Italias mest ikoniske olivenvariant, kjent for sine store, kjøttfulle frukter og milde, fruktige smak. Disse olivenene dyrkes i Puglia – regionen som ligger på hælen av Italia – og høstes for hånd for å bevare den perfekte balansen mellom sødme og friskhet. Med sin store størrelse og smøraktige tekstur passer de perfekt til antipasti, ostefat, tapas og aperitivo. En ekte middelhavsklassiker som løfter enhver bordopplevelse med sitt elegante uttrykk og autentiske italienske preg.

Kr99.00

Mer info

SEMI di ANNURCA di GRAGNANO

Kr89.00

Mer info

Mezzi Paccaheri di GRAGNANO

Mer info

Mata Tomate Frito – ekte spansk tomatsaus laget med solmodne tomater og olivenolje. Perfekt til pasta, pizza og tapas. Uten tilsetningsstoffer.

Mata Tomate Frito – Autentisk Spansk Tomatsaus med Hjemmelaget Smak

Kr89.00

Mer info

Bestselger!

Sugo all Arrabbiata 500ml, Don Antonio

Kr89.00

Mer info

Pasta-typer – ulike former, ulik karakter

  • Spaghetti: klassisk tynn pasta – perfekt med tomat- og sjømatbaserte sauser.
  • Tagliatelle: brede bånd til ragu, fløtesaus eller sopp.
  • Penne rigate: riller som fanger sausen – nydelig med tomat eller pesto.
  • Orecchiette & fusilli: små former som passer til grønnsaksretter og kremet saus.

Brukstips

  • Kok med rikelig salt i vannet – det skal smake som sjø.
  • Ta vare på litt pastavann for å binde sausen.
  • Ringle over La Tapia EVOO før servering for ekstra glans og aroma.

Italiensk pasta skal ha tyggemotstand – al dente betyr “til tannen”.

Saus & vin – klassiske kombinasjoner

Riktig vin og olivenolje løfter pastaen fra hverdagslig til himmelsk.

Innhold utarbeidet av Pettersen & Co Delikatesser – faghandel for italiensk mat, pasta og olivenolje. Basert på vår erfaring med håndverksprodusenter fra Piemonte, Liguria og Toscana.