Rask levering fra Trondheim – trygg netthandel
Fast frakt, skånsom pakking og personlig kundeservice.
Coppa di Amarona 6mnd, La Casara 2,1kg
1,700.00
Om produktet
Coppa di Amarona 6 mnd fra La Casara er ekte italiensk spekemat i toppklasse. Laget av svinenakke fra Parmasvin, salt og en sjenerøs mengde lokal Amarone-vin. Giovanni Roncolato og teamet hans kombinerer tradisjon, håndverk og vin med karakter – resultatet er en unik coppa med dyp, vinøs smak og fløyelsmyk tekstur.
Hvorfor denne coppaen er spesiell
- Parmasvin-nakke – førsteklasses råvare med perfekt marmorering.
- Amarone-vin brukes i selve spekeprosessen – ikke bare som smakstilsetning.
- Semitørking + vinbad – nakkene vakuumpakkes med Amarone for maksimal smak.
- Lufttørket i flere uker etter at vinen er absorbert.
- Modnet totalt ca. 6 måneder for balanse mellom kraft og eleganse.
Smak, aroma & tekstur
- Aroma: Kjellerpreg, tørket frukt og tydelige toner fra Amarone.
- Tekstur: Fløyelsmyk, mør og nesten smeltende i munnen.
- Smak: Perfekt balanse mellom kjøttets egen karakter, vinens dybde, salt og krydder.
Serveringstips
- Skjær i tynne skiver og server som høydepunkt på tapas- eller antipastibord.
- Nydelig sammen med modne oster, oliven, nøtter og godt brød.
- Perfekt til et glass Amarone, Ripasso eller annen kraftig rødvin.
- Bruk som luksus-ingredienser i pizza, pasta eller varme smørbrød.
Fakta om Coppa di Amarona
- Produsent: La Casara – Giovanni Roncolato
- Råvare: Svinenakke fra Parmasvin
- Modning: Ca. 6 måneder (inkl. vinbad og lufttørking)
- Vekt: Ca. 2,1 kg
- Opprinnelse: Italia
- Smaksprofil: Vinøs, fyldig, aromatisk og fløyelsmyk
Klar til å nytes
Coppa di Amarona 6 mnd er en spekematopplevelse for ekte gourmeter – perfekt til selskap, vin- og ostekvelder, eller som signaturprodukt i delikatesseavdelingen. Temperer før oppskjæring for maksimal aroma og tekstur.
Ingredienser & produktinfo
Ingredienser (kort fortalt): Svinenakke (Parmasvin), salt, Amarone-vin, krydder. Se etikett for full ingrediensliste.
Allergener
Kan inneholde sulfitter (fra vin). Se emballasje for detaljer.
Oppbevaring: 0–8 °C. Pakk inn godt mellom bruk. Temperer før servering.
Sendes kjølig og trygt pakket fra vårt lager i Trondheim.
Mer som dette
Fransk AOP – krystaller, nøttepreg og lang ettersmak
Comté AOP – nøtteaktig fastost fra Jura
Fransk AOP-ost med nøtteaktig smak og krystallstruktur. Modnet i Jura-fjellene for maksimal dybde og aroma. Perfekt på ostefat.
95.00
Italiensk spekeskinke – mild og balansert
Crudo Alpino, La Casara 100g
Italiensk spekemat med mild, balansert og fjellmodnet smak. Perfekt til tapas, pizza og antipasti. Håndlaget i Veneto.
76.00
Parmigiano Reggiano DOP – lagret, krystallrik og aromatisk
Parmesan ost 100g
Ekte Parmigiano Reggiano med rik, aromatisk og krystallinsk tekstur. En favoritt til pasta, salater og ostetallerkener.
95.00
Eksklusivt ibérico-kjøtt fra Spania
Presa De Bellota 80g Sliced
Eksklusivt ibérico-kjøtt fra frittgående Bellota-griser. Intens, nøtteaktig smak og silkemyk fettstruktur. Serveringsklar.
279.00
Verdens mest eksklusive spekeskinke 24 mnd – Spigaroli
Culatello di Zibello DOP
En av Italias mest prestisjefylte skinker – luftmodnet i Po-dalen. Delikat, aromatisk og ekstremt mørt kjøtt. Sjelden spesialitet.
189.00
Fransk spekepølse med mild varme fra Espelette-chili
Saucisson sec med Piment d’Espelette
En håndlaget, tykk saucisson fra Maison Chillet, krydret med aromatisk Piment d’Espelette. Fyldig, balansert og perfekt til ost, baguette og gode selskaper.
525.00
Kraftig, kremet og autentisk – blåmuggost med historie
Valdeón DOP
Blåmuggost fra Castilla y León, laget på en blanding av ku- og geitemelk. Osten modnes naturlig i kalksteinsgrotter i Picos de Europa, hvor høy luftfuktighet og stabil temperatur gir den karakteristiske marmorerte strukturen.
74.00
Aromatisk, nøtteaktig og krystallrik ost fra de østerrikske alpene
Vorarlberger Bergkäse
Klassisk østerriksk fjellost laget av rå kumelk fra kyr som beiter i høyden i Vorarlberg-alpene. Den håndverksmodnes i 6 – 18 måneder og utvikler en rik, aromatisk smak med tydelig nøtte- og smørkarakter.
74.00
Fyldig, nøtteaktig og aromatisk – den klassiske osten fra hjertet av Spania
Manchego DOP
Spanias mest berømte ost, produsert i La Mancha av melk fra den lokale Manchega-sauen. Den modnes i 3–12 måneder og utvikler en fast, flakete tekstur og rik smak av nøtter, karamell og smør.
65.00
Langtidsmodnet norsk coppa fra Ask gård
Hockey (Coppa) ca. 1,5 kg
En håndlaget coppa med rik, fyldig smak og fantastisk marmorering. Modnet på tradisjonelt vis hos Ask, og perfekt til tapas, ostefat og gourmetretter.
1,250.00
Mild og aromatisk salami med fennikelfrø
Fennikel Salami 100g
En balansert og smakfull salami med tydelig fennikelaroma. Perfekt til tapas, sandwicher, ostefat og antipasti.
49.00
Italiensk salami med ekte svart trøffel
Salametto con Tartufo 300g
En aromatisk og fyldig salametto med intens trøffelsmak. Perfekt til ostefat, antipasti og delikate småretter.
349.00
Delikatesser, fetevarer og ekte smaksglede – levert fra Trondheim
Nettbutikken vår samler håndplukkede delikatesser fra Europa – oliven, olivenolje, oster, fetevarer, Bagsværd Lakrids, sjokolade og gavepakker. Alt pakkes skånsomt og sendes trygt hjem til deg.
Hva finner du her?
- Oliven og olivenolje fra små produsenter.
- Oster til tapas, ostefat og hverdagskos.
- Fetevarer, spekemat og pålegg til bordet.
- Bagsværd Lakrids, sjokolade og søte fristelser.
- Gavepakker og firmagaver som faktisk blir brukt.
Hvorfor velge Pettersen & Co?
- Vi velger bare produkter vi selv bruker og kan stå inne for.
- Fokus på smak, sporbarhet og tydelig opprinnelse.
- Fast frakt og skånsom pakking for trygg transport.
- Rask levering fra vårt lager på Sluppen i Trondheim.
- Personlig kundeservice – lett å spørre om tips.
Hvordan handle?
- Bruk kategoriene eller søk for å finne produkter.
- Åpne produktsiden for detaljer, bruksforslag og allergener.
- Legg i handlekurven og betal med kort eller Vipps.
- Vi pakker varene på lageret vårt og sender dem trygt hjem til deg.
- Trenger du hjelp, er det bare å ta kontakt.