.
Ibérico Salchichón de Bellota – 80g skivet
Spansk salamidelikatesse av 100 % ibérico-gris fôret på eikenøtter
Salchichón de Bellota er en eksklusiv spansk salami laget av 100 % Ibérico de Bellota – frittgående griser som beiter i eikeskog og lever på en diett av eikenøtter, urter og gress. Dette gir kjøttet en unik marmorering, nøtteaktig aroma og rik smak. Salamien er grovkvernet, krydret med pepper og hvitløk, og modnet naturlig i månedsvis. Denne varianten er ferdig skivet og klar til servering.
- Vekt: 80 g
- Type: Salchichón av 100 % ibérico-gris (Bellota)
- Opprinnelse: Spania – typisk fra Extremadura eller Salamanca
- Kvalitetsnivå: Bellota – høyeste klasse innen Ibérico
Smaksopplevelse & bruk
- Smak: Nøtteaktig, intens og fyldig med balansert krydderprofil. Milde hvitløkstoner og tydelig kjøttsmak.
- Tekstur: Fast og finmarmorert med god tyggemotstand – smelter nesten i munnen.
- Serveringstips: Nyt som tapas med manchego, oliven og rødvin. Utmerket til ostefat, baguette med smør eller som luksuriøs snack med sherry eller cava.
Hvorfor Bellota?
Ibérico-griser som klassifiseres som Bellota har beitet fritt i eikeskoger (dehesas) og spist naturlig føde. Dette gir en sunn fettsyreprofil og dyp smak. Det er den mest eksklusive og ettertraktede formen for ibérico-produkter.
Produktfordeler
| Fordel | Beskrivelse |
|---|---|
| 100 % Ibérico Bellota | Høyeste kvalitet – kun fra rene ibérico-griser fôret på eikenøtter. |
| Naturlig modnet | Langsom tørking i spanske fjellområder for maksimal smak. |
| Klar til servering | Skivet og vakuumpakket – perfekt til tapas eller ostefat. |
| Håndverksprodukt | Tradisjonell spansk oppskrift uten unødige tilsetninger. |
Næringsinnhold (per 100 g)
- Energi: ca. 1800–2000 kJ / 430–480 kcal
- Fett: 35–40 g (hvorav mettet fett 13–15 g)
- Protein: 24–28 g
- Salt: ca. 3,5–4,5 g
Oppbevaring og anbefalinger
- Oppbevares kjølig (0–4 °C). Etter åpning: dekk til og bruk innen 3–5 dager.
- Ta ut av kjøleskapet 15–20 min før servering for optimal smak og tekstur.
- Server gjerne med spansk manchego, valnøtter og honning for en himmelsk kombinasjon.
Kort oppsummert:
Ibérico Salchichón de Bellota 80g er et spansk mesterverk i skivet form – laget av rene ibérico-griser med nøttepreget kosthold. En luksuriøs og smakfull delikatesse som løfter ethvert serveringsbrett.
Usikker på hva du skal kombinere med? Spør oss gjerne – vi hjelper deg med å sette sammen den perfekte tapasopplevelsen 💛
Kr149.00
Mer som dette
Italiensk spekeskinke – mild og balansert
Crudo Alpino, La Casara 100g
En delikat håndlaget spekeskinke fra La Casara i Nord-Italia. Crudo Alpino er kjent for sin milde, balanserte smak og silkemyke tekstur. Modnes naturlig i fjelluft, der den utvikler en rund og aromatisk karakter uten å bli for salt.
Perfekt til antipasti, på ostefat eller sammen med fersk focaccia og et glass rødvin.
Kort fortalt: italiensk håndverk, naturlig modning og en smak som fremhever kvaliteten i hver bit.
Kr76.00
Italiensk klassiker med pistasjnøtter
Mortadella Pistasj, Edizioni Franchi 100g
En ekte italiensk spesialitet fra Edizioni Franchi – klassisk mortadella med hele pistasjnøtter.
Laget av utvalgt svinekjøtt, krydret med aromatiske urter og langsomt ovnsbakt for å bevare den silkemyke teksturen og delikate smaken.
Perfekt i tynne skiver på ferskt brød, i antipasti eller som en smakfull del av et italiensk tapasbord.
Kr49.00
Eksklusivt ibérico-kjøtt fra Spania
Presa De Bellota 80g Sliced
Presa De Bellota er et av de mest smakfulle stykkene fra det legendariske ibérico-svinet – kjent for sin marmorering, sødme og nøttepregede aroma.
Skåret i tynne skiver for optimal smak og tekstur. Laget av frittgående griser som lever på eikenøtter og urter i de spanske dehesa-områdene.
Perfekt til tapas, på ostefat eller som en eksklusiv del av et delikatessebrett.
Kr279.00
Verdens mest eksklusive spekeskinke
Culatello di Zibello DOP 24 mnd – Spigaroli
Laget av den edleste delen av svinet og modnet i 24 måneder i tåkene langs elven Po. Culatello di Zibello DOP fra Antica Corte Pallavicina er en italiensk delikatesse med dyp aroma, sødme og fløyelsmyk tekstur – håndlaget av Spigaroli-familien, kjent for kongelig kvalitet og ekte tradisjon fra Parma.
Kr189.00
Autentisk spansk spekeskinke – modnet i fjelluft
Farcedo Serrano 100g
Farcedo Serrano er en klassisk spansk spekeskinke, laget av førsteklasses svinekjøtt og modnet i frisk fjelluft for en mild, nøtteaktig smak og silkemyk tekstur. Perfekt til tapas, ostefat og vin – ekte håndverk fra hjertet av Spania.
Kr120.00
Autentisk spansk spekepølse – håndverk fra Extremadura
Farcedo Chorizo 100g
Farcedo Chorizo er en klassisk spansk delikatesse laget av nøye utvalgt svinekjøtt, røkt paprika og hvitløk. Den modnes langsomt for å utvikle sin karakteristiske smak og faste tekstur. Perfekt til tapas, pizza, pasta – eller rett fra skiven.
Kr120.00
Autentisk fransk sennep fra Bourgogne
Dijon Sennep – Maison Marc 180ml
Maison Marc Dijon-sennep er laget på tradisjonelt vis i hjertet av Bourgogne, uten konserveringsmidler og med rene, lokale råvarer.
Kremet tekstur, frisk styrke og balansert syrlighet gjør den perfekt til kjøtt, ost, salater eller som base i dressinger og sauser.
En ekte fransk delikatesse – slik Dijon skal smake.
Kr129.00
