Rask levering fra Trondheim – trygg netthandel

Fast frakt, skÄnsom pakking og personlig kundeservice.

Delikatesser som lĂžfter bordet – nĂžye valgt for smak, kvalitet og ren nytelse. Her finner du bestselgere, favoritter og rĂ„varer du kjenner pĂ„ smaken.
Alle delikatesser Oliven Olivenolje Oster Fetevarer BagsvĂŠrd Lakrids Gavepakker

24mnd beinfri

Jambon de Noir de Bigorre

8,900.00

Om produktet

Jambon de Noir de Bigorre AOP Beinfri 24 mnd er en av Frankrikes mest eksklusive spekeskinker. Skinken lages av den lokale, svartfargede svinerasen Noir de Bigorre og modnes i minst 24 mĂ„neder ved foten av Pyreneene. Resultatet er en dypt aromatisk, kompleks og elegant skinke – beinfriversjon, klar til profesjonell oppskjĂŠring i delikatesse, restaurant eller vinbar.

Kun fire elementer – ekte Noir de Bigorre

  • Kun Noir de Bigorre-griser – lokal, svart svinerase fra Bigorre-regionen.
  • Havsalt – ingen nitritt eller kunstige tilsetninger.
  • Fjelluft fra Pyreneene – naturlig tĂžrking og modning.
  • Tid – minst 24 mĂ„neder med langsom, kontrollert modning.

Skinken er beskyttet med AOP-betegnelse (Appellation d'Origine ProtĂ©gĂ©e), som garanterer opprinnelse, rase, fĂŽr og tradisjonelt hĂ„ndverk – fra oppdrett til ferdig modnet skinke.

Smak & karakter

  • Smak: Dyp, rik og konsentrert med nĂžtteaktige toner, hint av tĂžrket frukt og elegant sĂždme.
  • Tekstur: FlĂžyelsmyk, marmorert og saftig – fett som smelter pĂ„ tungen.
  • Aroma: Intens, men balansert – komplekse toner av speket kjĂžtt, nĂžtter og kjeller.

Serveringstips

  • SkjĂŠr i ekstra tynne skiver og server alene – som ren smaksopplevelse i glass- og vinbar.
  • Nydelig med rustikt brĂžd, mild kremet ost eller faste oster som ComtĂ© og fjelloster.
  • Perfekt pĂ„ delikatessefat, tapasbord og som signaturskinke pĂ„ menyen.
  • PrĂžv som topping pĂ„ lune poteter eller lett varme flatebrĂžd for Ă„ fremheve fettet og aromaen.

Fakta om Jambon de Noir de Bigorre AOP

  • Opprinnelse: Bigorre-regionen, SĂžrvest-Frankrike
  • Rase: Noir de Bigorre – lokal, svart svinerase
  • Modning: Minst 24 mĂ„neder
  • Variant: Beinfri AOP-skinke, hele stykker
  • Smaksprofil: Rik, nĂžtteaktig, kompleks og med svĂŠrt lang ettersmak

Klar til Ă„ nytes

Denne beinfrie Noir de Bigorre-skinken er ideell for restauranter, vinbarer, catering og hjemmeentusiaster som vil tilby noe helt spesielt. Temperer skinken fÞr oppskjÊring for Ä fÄ frem hele aromabildet, og bruk en skarp skinkekniv eller skjÊremaskin for tynne, jevne skiver.

Ingredienser & produktinfo

Ingredienser: SvinekjĂžtt (Noir de Bigorre), havsalt.

Allergener

Ingen deklarasjonspliktige allergener.

Vekt: Hele beinfrie skinker (varierende vekt).

Oppbevaring: 0–4 Â°C. Oppbevares kjĂžlig og tempereres fĂžr servering.

Sendes kjÞlig og trygt pakket fra vÄrt lager i Trondheim.

Mer som dette

Delikatesser, fetevarer og ekte smaksglede – levert fra Trondheim

Nettbutikken vĂ„r samler hĂ„ndplukkede delikatesser fra Europa – oliven, olivenolje, oster, fetevarer, BagsvĂŠrd Lakrids, sjokolade og gavepakker. Alt pakkes skĂ„nsomt og sendes trygt hjem til deg.

Hva finner du her?

  • Oliven og olivenolje fra smĂ„ produsenter.
  • Oster til tapas, ostefat og hverdagskos.
  • Fetevarer, spekemat og pĂ„legg til bordet.
  • BagsvĂŠrd Lakrids, sjokolade og sĂžte fristelser.
  • Gavepakker og firmagaver som faktisk blir brukt.

Hvorfor velge Pettersen & Co?

  • Vi velger bare produkter vi selv bruker og kan stĂ„ inne for.
  • Fokus pĂ„ smak, sporbarhet og tydelig opprinnelse.
  • Fast frakt og skĂ„nsom pakking for trygg transport.
  • Rask levering fra vĂ„rt lager pĂ„ Sluppen i Trondheim.
  • Personlig kundeservice – lett Ă„ spĂžrre om tips.

Hvordan handle?

  • Bruk kategoriene eller sĂžk for Ă„ finne produkter.
  • Åpne produktsiden for detaljer, bruksforslag og allergener.
  • Legg i handlekurven og betal med kort eller Vipps.
  • Vi pakker varene pĂ„ lageret vĂ„rt og sender dem trygt hjem til deg.
  • Trenger du hjelp, er det bare Ă„ ta kontakt.