Rask levering fra Trondheim – trygg netthandel
Fast frakt, skånsom pakking og personlig kundeservice.
Edizione Franchi
Jamon des Bosses DOP
6,500.00
Om produktet
Jamon des Bosses DOP uten bein – Edizione Franchi er en av Italias mest sjeldne og eksklusive spekeskinker, produsert i den lille fjellandsbyen Saint-Rhémy-en-Bosses i Valle d’Aosta. Skinken modnes i minimum 12 måneder på hele 1632 meters høyde, der fjelluft, lav temperatur og ren natur gir en smak du ikke finner maken til.
Hvorfor denne skinken er unik
- DOP-sertifisert – produsert etter strenge tradisjoner i Valle d’Aosta.
- Fjellmodnet på 1632 moh. for ren, aromatisk og kompleks smak.
- Kun italienske griser – nøye utvalgt råvare av høyeste kvalitet.
- Beinfri variant – enkel å skjære og perfekt for både hjem og proffkjøkken.
- Edizione Franchi – kjent for kompromissløs kvalitet og håndverk.
Smak & karakter
- Smak: Rik, balansert smak med hint av urter, nøtter og fjellbris.
- Aroma: Delikat, ren og lett sødmefull – svært karakteristisk for Des Bosses.
- Tekstur: Mør, fast og naturlig marmorert.
Serveringstips
- Skjær i ekstra tynne skiver og server ved romtemperatur.
- Fantastisk til modne oster, fiken, melon eller fersk frukt.
- Nydelig på bruschetta med olivenolje og litt pepper.
- Elegant i pasta, salater eller som topping på pizza bianca.
- En eksklusiv gave til sanne matentusiaster.
Fakta om Jamon des Bosses DOP
- Opprinnelse: Saint-Rhémy-en-Bosses, Valle d’Aosta, Italia
- Produsent: Edizione Franchi
- Modning: Minimum 12 måneder
- Variant: Beinfri, ca. 7 kg
- Smaksprofil: Aromatisk, nøtteaktig, balansert og ren
Klar til å nytes
Denne sjeldne DOP-skinken er et høydepunkt i enhver delikatessebutikk eller restaurant. Temperer før oppskjæring for best tekstur og aroma – hver skive er en hyllest til italiensk fjellhåndverk.
Ingredienser & produktinfo
Ingredienser: Svinekjøtt, havsalt.
Allergener
Ingen deklarasjonspliktige allergener.
Vekt: Ca. 7 kg (beinfri variant).
Oppbevaring: 0–4 °C. Oppbevares kaldt og tempereres før servering.
Sendes kjølig og trygt pakket fra vårt lager i Trondheim.
Mer som dette
Fransk AOP – krystaller, nøttepreg og lang ettersmak
Comté AOP – nøtteaktig fastost fra Jura
Fransk AOP-ost med nøtteaktig smak og krystallstruktur. Modnet i Jura-fjellene for maksimal dybde og aroma. Perfekt på ostefat.
95.00
Italiensk spekeskinke – mild og balansert
Crudo Alpino, La Casara 100g
Italiensk spekemat med mild, balansert og fjellmodnet smak. Perfekt til tapas, pizza og antipasti. Håndlaget i Veneto.
76.00
Parmigiano Reggiano DOP – lagret, krystallrik og aromatisk
Parmesan ost 100g
Ekte Parmigiano Reggiano med rik, aromatisk og krystallinsk tekstur. En favoritt til pasta, salater og ostetallerkener.
95.00
Eksklusivt ibérico-kjøtt fra Spania
Presa De Bellota 80g Sliced
Eksklusivt ibérico-kjøtt fra frittgående Bellota-griser. Intens, nøtteaktig smak og silkemyk fettstruktur. Serveringsklar.
279.00
Verdens mest eksklusive spekeskinke 24 mnd – Spigaroli
Culatello di Zibello DOP
En av Italias mest prestisjefylte skinker – luftmodnet i Po-dalen. Delikat, aromatisk og ekstremt mørt kjøtt. Sjelden spesialitet.
189.00
Fransk spekepølse med mild varme fra Espelette-chili
Saucisson sec med Piment d’Espelette
En håndlaget, tykk saucisson fra Maison Chillet, krydret med aromatisk Piment d’Espelette. Fyldig, balansert og perfekt til ost, baguette og gode selskaper.
525.00
Kraftig, kremet og autentisk – blåmuggost med historie
Valdeón DOP
Blåmuggost fra Castilla y León, laget på en blanding av ku- og geitemelk. Osten modnes naturlig i kalksteinsgrotter i Picos de Europa, hvor høy luftfuktighet og stabil temperatur gir den karakteristiske marmorerte strukturen.
74.00
Aromatisk, nøtteaktig og krystallrik ost fra de østerrikske alpene
Vorarlberger Bergkäse
Klassisk østerriksk fjellost laget av rå kumelk fra kyr som beiter i høyden i Vorarlberg-alpene. Den håndverksmodnes i 6 – 18 måneder og utvikler en rik, aromatisk smak med tydelig nøtte- og smørkarakter.
74.00
Fyldig, nøtteaktig og aromatisk – den klassiske osten fra hjertet av Spania
Manchego DOP
Spanias mest berømte ost, produsert i La Mancha av melk fra den lokale Manchega-sauen. Den modnes i 3–12 måneder og utvikler en fast, flakete tekstur og rik smak av nøtter, karamell og smør.
65.00
Langtidsmodnet norsk coppa fra Ask gård
Hockey (Coppa) ca. 1,5 kg
En håndlaget coppa med rik, fyldig smak og fantastisk marmorering. Modnet på tradisjonelt vis hos Ask, og perfekt til tapas, ostefat og gourmetretter.
1,250.00
Mild og aromatisk salami med fennikelfrø
Fennikel Salami 100g
En balansert og smakfull salami med tydelig fennikelaroma. Perfekt til tapas, sandwicher, ostefat og antipasti.
49.00
Italiensk salami med ekte svart trøffel
Salametto con Tartufo 300g
En aromatisk og fyldig salametto med intens trøffelsmak. Perfekt til ostefat, antipasti og delikate småretter.
349.00
Delikatesser, fetevarer og ekte smaksglede – levert fra Trondheim
Nettbutikken vår samler håndplukkede delikatesser fra Europa – oliven, olivenolje, oster, fetevarer, Bagsværd Lakrids, sjokolade og gavepakker. Alt pakkes skånsomt og sendes trygt hjem til deg.
Hva finner du her?
- Oliven og olivenolje fra små produsenter.
- Oster til tapas, ostefat og hverdagskos.
- Fetevarer, spekemat og pålegg til bordet.
- Bagsværd Lakrids, sjokolade og søte fristelser.
- Gavepakker og firmagaver som faktisk blir brukt.
Hvorfor velge Pettersen & Co?
- Vi velger bare produkter vi selv bruker og kan stå inne for.
- Fokus på smak, sporbarhet og tydelig opprinnelse.
- Fast frakt og skånsom pakking for trygg transport.
- Rask levering fra vårt lager på Sluppen i Trondheim.
- Personlig kundeservice – lett å spørre om tips.
Hvordan handle?
- Bruk kategoriene eller søk for å finne produkter.
- Åpne produktsiden for detaljer, bruksforslag og allergener.
- Legg i handlekurven og betal med kort eller Vipps.
- Vi pakker varene på lageret vårt og sender dem trygt hjem til deg.
- Trenger du hjelp, er det bare å ta kontakt.