Rask levering fra Trondheim – trygg netthandel
Fast frakt, skĂĄnsom pakking og personlig kundeservice.
Domecq
Paleta Iberico Bellota Shoulder 24-30mnd benfri, 2,2kg
3,490.00
Om produktet
Paleta Ibérico Bellota Shoulder 24–30 mnd, benfri – 2,2 kg fra Juan Pedro Domecq er en ekte spansk delikatesse av ypperste klasse. Paleta kommer fra forparten på den iberiske grisen og modnes i opptil 30 måneder for å utvikle en intens, kompleks og silkemyk smak. Denne varianten er benfri, noe som gjør den perfekt til profesjonell oppskjæring og servering.
Hva gjør Bellota-paleta så eksklusiv?
- 100 % Ibérico Bellota – grisene lever fritt og fôres på eikenøtter.
- Lang modning – 24–30 måneder gir dybde, sødme og lang ettersmak.
- Benfri variant – enkel å skjære og ideell for servering.
- Juan Pedro Domecq – anerkjent produsent med kompromissløs kvalitet.
Smak & karakter
- Smak: Intens og elegant med nøtteaktig sødme fra bellota-fôringen.
- Tekstur: Ekstremt mør og saftig – fett som smelter på tungen.
- Aroma: Kompleks med toner av eikenøtter, umami og lang lagring.
Serveringstips
- Skjær i svært tynne skiver med skarp kniv eller skjæremaskin.
- Server alene – dette er en råvare som står støtt på egen hånd.
- Nydelig med rustikt brød og noen dråper god olivenolje.
- Perfekt til delikatessefat, vinbar og spesielle anledninger.
Passer sammen med
Kort oppsummert
- Type: Paleta Ibérico Bellota (shoulder)
- Produsent: Juan Pedro Domecq
- Modning: 24–30 måneder
- Variant: Benfri
- Vekt: ca. 2,2 kg
Klar til ĂĄ nytes
Dette er en paleta for deg som vil servere det ypperste innen spansk spekemat. Temperer kjøttet før oppskjæring, og la skivene hvile noen sekunder på tallerkenen slik at aroma og fett kommer fullt til sin rett.
Ingredienser & produktinfo
Ingredienser: Ibérico svinekjøtt, havsalt.
Allergener
Ingen deklarasjonspliktige allergener.
Vekt: ca. 2,2 kg.
Oppbevaring: Oppbevares kjølig. Tempereres før servering.
Sendes trygt og kjølig pakket fra vårt lager i Trondheim.
Mer som dette
Fransk AOP – krystaller, nøttepreg og lang ettersmak
Comté AOP – nøtteaktig fastost fra Jura 200g
Fransk AOP-ost med nøtteaktig smak og krystallstruktur. Modnet i Jura-fjellene for maksimal dybde og aroma. Perfekt på ostefat.
190.00
Italiensk spekeskinke – mild og balansert
Crudo Alpino, La Casara 200g
Italiensk spekemat med mild, balansert og fjellmodnet smak. Perfekt til tapas, pizza og antipasti. HĂĄndlaget i Veneto.
150.00
Parmigiano Reggiano DOP – lagret, krystallrik og aromatisk
Parmesan ost 200g
Ekte Parmigiano Reggiano med rik, aromatisk og krystallinsk tekstur. En favoritt til pasta, salater og ostetallerkener.
190.00
Eksklusivt ibérico-kjøtt fra Spania
Presa De Bellota 80g Sliced
Eksklusivt ibérico-kjøtt fra frittgående Bellota-griser. Intens, nøtteaktig smak og silkemyk fettstruktur. Serveringsklar.
279.00
Verdens mest eksklusive spekeskinke 24 mnd – Spigaroli
Culatello di Zibello DOP 200g
En av Italias mest prestisjefylte skinker – luftmodnet i Po-dalen. Delikat, aromatisk og ekstremt mørt kjøtt. Sjelden spesialitet.
380.00
Fransk spekepølse med mild varme fra Espelette-chili
Saucisson sec med Piment d’Espelette
En håndlaget, tykk saucisson fra Maison Chillet, krydret med aromatisk Piment d’Espelette. Fyldig, balansert og perfekt til ost, baguette og gode selskaper.
525.00
Kraftig, kremet og autentisk – blåmuggost med historie
ValdeĂłn DOP
Blåmuggost fra Castilla y León, laget på en blanding av ku- og geitemelk. Osten modnes naturlig i kalksteinsgrotter i Picos de Europa, hvor høy luftfuktighet og stabil temperatur gir den karakteristiske marmorerte strukturen.
74.00
Aromatisk, nøtteaktig og krystallrik ost fra de østerrikske alpene
Vorarlberger Bergkäse
Klassisk østerriksk fjellost laget av rå kumelk fra kyr som beiter i høyden i Vorarlberg-alpene. Den håndverksmodnes i 6 – 18 måneder og utvikler en rik, aromatisk smak med tydelig nøtte- og smørkarakter.
74.00
Fyldig, nøtteaktig og aromatisk – den klassiske osten fra hjertet av Spania
Manchego DOP 200g
Spanias mest berømte ost, produsert i La Mancha av melk fra den lokale Manchega-sauen. Den modnes i 3–12 måneder og utvikler en fast, flakete tekstur og rik smak av nøtter, karamell og smør.
130.00
Langtidsmodnet norsk coppa fra Ask gĂĄrd
Hockey (Coppa) ca. 1,5 kg
En hĂĄndlaget coppa med rik, fyldig smak og fantastisk marmorering. Modnet pĂĄ tradisjonelt vis hos Ask, og perfekt til tapas, ostefat og gourmetretter.
1,250.00
Mild og aromatisk salami med fennikelfrø
Fennikel Salami 200g
En balansert og smakfull salami med tydelig fennikelaroma. Perfekt til tapas, sandwicher, ostefat og antipasti.
159.00
Italiensk salami med ekte svart trøffel
Salametto con Tartufo 300g
En aromatisk og fyldig salametto med intens trøffelsmak. Perfekt til ostefat, antipasti og delikate småretter.
349.00
Delikatesser, fetevarer og ekte smaksglede – levert fra Trondheim
Nettbutikken vår samler håndplukkede delikatesser fra Europa – oliven, olivenolje, oster, fetevarer, Bagsværd Lakrids, sjokolade og gavepakker. Alt pakkes skånsomt og sendes trygt hjem til deg.
Hva finner du her?
- Oliven og olivenolje fra smĂĄ produsenter.
- Oster til tapas, ostefat og hverdagskos.
- Fetevarer, spekemat og pĂĄlegg til bordet.
- Bagsværd Lakrids, sjokolade og søte fristelser.
- Gavepakker og firmagaver som faktisk blir brukt.
Hvorfor velge Pettersen & Co?
- Vi velger bare produkter vi selv bruker og kan stĂĄ inne for.
- Fokus pĂĄ smak, sporbarhet og tydelig opprinnelse.
- Fast frakt og skĂĄnsom pakking for trygg transport.
- Rask levering fra vĂĄrt lager pĂĄ Sluppen i Trondheim.
- Personlig kundeservice – lett å spørre om tips.
Hvordan handle?
- Bruk kategoriene eller søk for å finne produkter.
- Ă…pne produktsiden for detaljer, bruksforslag og allergener.
- Legg i handlekurven og betal med kort eller Vipps.
- Vi pakker varene pĂĄ lageret vĂĄrt og sender dem trygt hjem til deg.
- Trenger du hjelp, er det bare ĂĄ ta kontakt.