Rask levering fra Trondheim – trygg netthandel
Fast frakt, skånsom pakking og personlig kundeservice.
Edizione Franchi
Prosciutto di Parma DOP
6,000.00
Om produktet
Prosciutto di Parma DOP – Selezione Riserva Happy Pigs 24 mnd er et av de mest eksklusive skinkeproduktene fra Edizione Franchi. Laget av Yorkshire-griser oppvokst på en liten gård i Piemonte, der dyrevelferd, bærekraft og håndverk står i sentrum. Resultatet er en beinfri Parma-skinke med usedvanlig ren smak, balansert sødme og elegant marmorering.
Bærekraft og kvalitet
- Happy Pigs – grisene lever fritt uten halekupering eller tannfjerning.
- GMO-fritt fôr av mais og bygg dyrket på gårdens egne 160 hektar.
- Biogassanlegg produserer fornybar energi og naturlig gjødsel.
- 100 % sporbar produksjon fra gård til ferdig skinke.
- Håndverk av Edizione Franchi – en av Italias mest respekterte produsenter.
Modnet i 24 måneder
Under veiledning av skinkemester Riccardo Franchi modnes hver skinke i naturlige kjellere i 24 måneder. Den langsomme modningen gir en fast, mør konsistens, rund smak og en aroma som bare ekte Parma DOP kan levere.
Smak & karakter
- Tekstur: Mør, fløyelsmyk og elegant marmorert.
- Smak: Balansert sødme, umami og nøtteaktige toner.
- Aroma: Delikat, ren og lang – klassisk italiensk perfeksjon.
- Finish: Myk og raffinert, uten saltdominans.
Serveringstips
- Skjær i tynne skiver for optimal smak.
- Perfekt på antipasti-bord med mozzarella, Comté eller Brie de Meaux.
- Nydelig på bruschetta med olivenolje og litt sort pepper.
- Flott som topping på pasta, risotto eller pizza bianca.
- Server med et glass rødvin, lambrusco eller prosecco.
Produktinfo
- Type: Prosciutto di Parma DOP
- Modning: 24 måneder
- Variant: Beinfri “Happy Pigs” Selezione Riserva
- Produsent: Edizione Franchi
- Opprinnelse: Piemonte & Parma – Italia
- Vekt: Hele beinfri skinker (varierende vekt)
Klar til å nytes
Denne eksklusive skinken er perfekt for selskaper, restauranter eller som en luksuriøs gave til gourmetelskere. Hver skive er en opplevelse – ren, balansert og full av italiensk tradisjon.
Ingredienser
Ingredienser: Svinekjøtt, havsalt.
Allergener
Ingen deklarasjonspliktige allergener.
Oppbevaring: 0–4 °C. Tempereres før servering.
Sendes kjølig og trygt pakket fra vårt lager i Trondheim.
Mer som dette
Fransk AOP – krystaller, nøttepreg og lang ettersmak
Comté AOP – nøtteaktig fastost fra Jura
Fransk AOP-ost med nøtteaktig smak og krystallstruktur. Modnet i Jura-fjellene for maksimal dybde og aroma. Perfekt på ostefat.
95.00
Italiensk spekeskinke – mild og balansert
Crudo Alpino, La Casara 100g
Italiensk spekemat med mild, balansert og fjellmodnet smak. Perfekt til tapas, pizza og antipasti. Håndlaget i Veneto.
76.00
Parmigiano Reggiano DOP – lagret, krystallrik og aromatisk
Parmesan ost 100g
Ekte Parmigiano Reggiano med rik, aromatisk og krystallinsk tekstur. En favoritt til pasta, salater og ostetallerkener.
95.00
Eksklusivt ibérico-kjøtt fra Spania
Presa De Bellota 80g Sliced
Eksklusivt ibérico-kjøtt fra frittgående Bellota-griser. Intens, nøtteaktig smak og silkemyk fettstruktur. Serveringsklar.
279.00
Verdens mest eksklusive spekeskinke 24 mnd – Spigaroli
Culatello di Zibello DOP
En av Italias mest prestisjefylte skinker – luftmodnet i Po-dalen. Delikat, aromatisk og ekstremt mørt kjøtt. Sjelden spesialitet.
189.00
Fransk spekepølse med mild varme fra Espelette-chili
Saucisson sec med Piment d’Espelette
En håndlaget, tykk saucisson fra Maison Chillet, krydret med aromatisk Piment d’Espelette. Fyldig, balansert og perfekt til ost, baguette og gode selskaper.
525.00
Kraftig, kremet og autentisk – blåmuggost med historie
Valdeón DOP
Blåmuggost fra Castilla y León, laget på en blanding av ku- og geitemelk. Osten modnes naturlig i kalksteinsgrotter i Picos de Europa, hvor høy luftfuktighet og stabil temperatur gir den karakteristiske marmorerte strukturen.
74.00
Aromatisk, nøtteaktig og krystallrik ost fra de østerrikske alpene
Vorarlberger Bergkäse
Klassisk østerriksk fjellost laget av rå kumelk fra kyr som beiter i høyden i Vorarlberg-alpene. Den håndverksmodnes i 6 – 18 måneder og utvikler en rik, aromatisk smak med tydelig nøtte- og smørkarakter.
74.00
Fyldig, nøtteaktig og aromatisk – den klassiske osten fra hjertet av Spania
Manchego DOP
Spanias mest berømte ost, produsert i La Mancha av melk fra den lokale Manchega-sauen. Den modnes i 3–12 måneder og utvikler en fast, flakete tekstur og rik smak av nøtter, karamell og smør.
65.00
Langtidsmodnet norsk coppa fra Ask gård
Hockey (Coppa) ca. 1,5 kg
En håndlaget coppa med rik, fyldig smak og fantastisk marmorering. Modnet på tradisjonelt vis hos Ask, og perfekt til tapas, ostefat og gourmetretter.
1,250.00
Mild og aromatisk salami med fennikelfrø
Fennikel Salami 100g
En balansert og smakfull salami med tydelig fennikelaroma. Perfekt til tapas, sandwicher, ostefat og antipasti.
49.00
Italiensk salami med ekte svart trøffel
Salametto con Tartufo 300g
En aromatisk og fyldig salametto med intens trøffelsmak. Perfekt til ostefat, antipasti og delikate småretter.
349.00
Delikatesser, fetevarer og ekte smaksglede – levert fra Trondheim
Nettbutikken vår samler håndplukkede delikatesser fra Europa – oliven, olivenolje, oster, fetevarer, Bagsværd Lakrids, sjokolade og gavepakker. Alt pakkes skånsomt og sendes trygt hjem til deg.
Hva finner du her?
- Oliven og olivenolje fra små produsenter.
- Oster til tapas, ostefat og hverdagskos.
- Fetevarer, spekemat og pålegg til bordet.
- Bagsværd Lakrids, sjokolade og søte fristelser.
- Gavepakker og firmagaver som faktisk blir brukt.
Hvorfor velge Pettersen & Co?
- Vi velger bare produkter vi selv bruker og kan stå inne for.
- Fokus på smak, sporbarhet og tydelig opprinnelse.
- Fast frakt og skånsom pakking for trygg transport.
- Rask levering fra vårt lager på Sluppen i Trondheim.
- Personlig kundeservice – lett å spørre om tips.
Hvordan handle?
- Bruk kategoriene eller søk for å finne produkter.
- Åpne produktsiden for detaljer, bruksforslag og allergener.
- Legg i handlekurven og betal med kort eller Vipps.
- Vi pakker varene på lageret vårt og sender dem trygt hjem til deg.
- Trenger du hjelp, er det bare å ta kontakt.