Hojiblanca Oliven fra El Mesto – frisk, fast og aromatisk

Klassiske Hojiblanca fra Andalucía – håndplukket og naturlig fermentert i saltlake. Fast tekstur, frisk fruktighet og elegant mandel-/urtepreg med lett, behagelig bitterhet. Perfekt til tapas, salater og aperitiff.

Se flere spanske delikatesser

El Mesto Hojiblanca 420 g – autentiske spanske bordoliven

El Mesto Hojiblanca er klassiske spanske oliven fra Andalucía. De kjennetegnes av sin balanserte smak, faste konsistens og et mildt fruktig preg. Perfekte både til tapas, salater og som en ekte middelhavssnack.

Smak & tekstur

  • Farge: grønne til mørkere nyanser – naturlig og innbydende.
  • Smak: mild og balansert med lett fruktighet og hint av mandel.
  • Konsistens: fast og kjøttfull, men samtidig saftig.

Bruksområder

  • Som aperitiff eller tapas sammen med ost og spekemat.
  • Passer i salater, paella og focaccia for ekstra smak.
  • Nydelige som cocktail-oliven eller til et glass vin.

Produktdetaljer

  • Variant: Hojiblanca (med stein)
  • Opprinnelse: Andalucía, Spania
  • Produksjon: Håndplukket og naturlig fermentert i saltlake
  • Vekt: 420 g
  • Kosthold: 100 % vegansk

Bestill El Mesto Hojiblanca i dag – en klassisk spansk bordoliven som løfter både tapasbord og hverdagsretter. 🇪🇸

Kr129.00

.

El Mesto Hojiblanca – klassiske spanske oliven med sprø konsistens og mild smak

Mer som dette

Comté ost – fransk AOC med nøtteaktig smak, perfekt til ostefat og tapas

Fransk AOP – krystaller, nøttepreg og lang ettersmak

Comté AOP – nøtteaktig fastost fra Jura

Comté AOP er klassikeren fra Jura-fjellene laget på rå kumelk. Modnet 12–24 mnd for fløyelsmyk tekstur, små krystaller og lag av nøtter, frukt og karamellisert smør.

  • Perfekt i flak på ostefat – romtemperer før servering
  • Smelter nydelig i fondue og gratenger
  • Prøv med honning, valnøtter og cornichons

Tips: Kutt som «kakestykker» fra senter – alle får lik balanse av kjerne og skorpe.

Kr95.00

Mer info

Crudo Alpino spekeskinke fra La Casara – italiensk håndlaget spekemat med mild smak, perfekt til antipasti, tapas og ostefat

Italiensk spekeskinke – mild og balansert

Crudo Alpino, La Casara 100g

En delikat håndlaget spekeskinke fra La Casara i Nord-Italia. Crudo Alpino er kjent for sin milde, balanserte smak og silkemyke tekstur. Modnes naturlig i fjelluft, der den utvikler en rund og aromatisk karakter uten å bli for salt.

Perfekt til antipasti, på ostefat eller sammen med fersk focaccia og et glass rødvin.

Kort fortalt: italiensk håndverk, naturlig modning og en smak som fremhever kvaliteten i hver bit.

Kr76.00

Mer info

Parmesan ost Parmigiano Reggiano DOP – italiensk lagret ost med nøtteaktig smak, perfekt til pasta, risotto og salater

Parmigiano Reggiano DOP – lagret, krystallrik og aromatisk

Parmesan ost 100g

Les mer om Parmigiano Reggiano DOP

Parmigiano Reggiano DOP er den originale, håndverkslagde parmesanosten fra Emilia-Romagna i Nord-Italia. Den lages på fersk kumelk fra lokale gårder, modnes i opptil 36 måneder, og får sin faste, kornete struktur og naturlige krystaller gjennom langsom lagring. Resultatet er en ost med rik umami, balansert saltsødme og aromatiske toner av nøtter, smør og karamell.

Tips: Kombiner gjerne med La Tapia EVOO og El Mesto oliven for ekte italiensk opplevelse – eller server med nøtter og fikenmarmelade for en klassisk kontrast mellom salt og sødme.

Kr95.00

Mer info

Presa de Bellota 80g – spansk ibérico-kjøtt i tynne skiver, fra eikenøttfôret gris. Eksklusiv delikatesse med saftig, marmorert og nøtteaktig smak.

Eksklusivt ibérico-kjøtt fra Spania

Presa De Bellota 80g Sliced

Presa De Bellota er et av de mest smakfulle stykkene fra det legendariske ibérico-svinet – kjent for sin marmorering, sødme og nøttepregede aroma.

Skåret i tynne skiver for optimal smak og tekstur. Laget av frittgående griser som lever på eikenøtter og urter i de spanske dehesa-områdene.

Perfekt til tapas, på ostefat eller som en eksklusiv del av et delikatessebrett.

Kr279.00

Mer info

Hel Culatello di Zibello DOP Spigaroli (24 mnd), innpakket i gullfolie perfekt og servere på Tapasfat med ost og brød.

Verdens mest eksklusive spekeskinke

Culatello di Zibello DOP 24 mnd – Spigaroli

Laget av den edleste delen av svinet og modnet i 24 måneder i tåkene langs elven Po. Culatello di Zibello DOP fra Antica Corte Pallavicina er en italiensk delikatesse med dyp aroma, sødme og fløyelsmyk tekstur – håndlaget av Spigaroli-familien, kjent for kongelig kvalitet og ekte tradisjon fra Parma.

Kr189.00

Mer info

Saucisson sec long épais med Piment d’Espelette (ca 1,1 kg), Maison Chillet

Kr525.00

Mer info

Kraftig, kremet og autentisk – blåmuggost med historie

Valdeón DOP – spansk blåmuggost fra Picos de Europa

Valdeón DOP er en kraftig og aromatisk blåmuggost fra Castilla y León, laget på en blanding av ku- og geitemelk. Osten modnes naturlig i kalksteinsgrotter i Picos de Europa, hvor høy luftfuktighet og stabil temperatur gir den karakteristiske marmorerte strukturen.

📜 Tekst utarbeidet av Pettersen & Co Delikatesser – faghandel for europeiske oster og delikatesser siden 2008. Basert på vår egen erfaring med import og servering av Valdeón DOP fra Picos de Europa.

Kr74.00

Mer info

Aromatisk, nøtteaktig og krystallrik ost fra de østerrikske alpene

Vorarlberger Bergkäse g.U. – østerriksk fjellost med kraft og karakter

Vorarlberger Bergkäse g.U. er en klassisk østerriksk fjellost laget av rå kumelk fra kyr som beiter i høyden i Vorarlberg-alpene. Den håndverksmodnes i 6 – 18 måneder og utvikler en rik, aromatisk smak med tydelig nøtte- og smørkarakter, samt naturlige krystaller som gir delikat sprøhet.

📜 Tekst utarbeidet av Pettersen & Co Delikatesser – faghandel for europeiske oster og delikatesser siden 2008. Basert på egen erfaring med import og servering av Vorarlberger Bergkäse fra Østerrike.

Kr74.00

Mer info

Fyldig, nøtteaktig og aromatisk – den klassiske osten fra hjertet av Spania

Manchego DOP – spansk fastost av sauemelk fra La Mancha

Manchego DOP er Spanias mest berømte ost, produsert i La Mancha av melk fra den lokale Manchega-sauen. Den modnes i 3–12 måneder og utvikler en fast, flakete tekstur og rik smak av nøtter, karamell og smør. En ekte håndverksost som fanger sol, vind og terroir fra det spanske høylandet.

📜 Tekst utarbeidet av Pettersen & Co Delikatesser – faghandel for europeiske oster og delikatesser siden 2008. Basert på vår egen erfaring med import og servering av Manchego DOP fra La Mancha, Spania.

Kr65.00

Mer info

Et stykke Hockey Coppa fra Ask Gård – speket svinenakke av utegris, krydret med sort pepper og fennikel, modnet i 6–8 måneder, presentert med naturlig hvit skorpe og bundet i snor.

Hockey ca. 1,5kg (Coppa), Ask

Kr950.00

Mer info

Fennikel Salami 100g

Kr49.00

Mer info

Salametto Con Tartufo 300Gr

Kr349.00

Mer info

Presa de Bellota 80g – spansk ibérico-kjøtt i tynne skiver, fra eikenøttfôret gris. Eksklusiv delikatesse med saftig, marmorert og nøtteaktig smak.

Eksklusivt ibérico-kjøtt fra Spania

Presa De Bellota 80g Sliced

Presa De Bellota er et av de mest smakfulle stykkene fra det legendariske ibérico-svinet – kjent for sin marmorering, sødme og nøttepregede aroma.

Skåret i tynne skiver for optimal smak og tekstur. Laget av frittgående griser som lever på eikenøtter og urter i de spanske dehesa-områdene.

Perfekt til tapas, på ostefat eller som en eksklusiv del av et delikatessebrett.

Kr279.00

Mer info

Hel Culatello di Zibello DOP Spigaroli (24 mnd), innpakket i gullfolie perfekt og servere på Tapasfat med ost og brød.

Verdens mest eksklusive spekeskinke

Culatello di Zibello DOP 24 mnd – Spigaroli

Laget av den edleste delen av svinet og modnet i 24 måneder i tåkene langs elven Po. Culatello di Zibello DOP fra Antica Corte Pallavicina er en italiensk delikatesse med dyp aroma, sødme og fløyelsmyk tekstur – håndlaget av Spigaroli-familien, kjent for kongelig kvalitet og ekte tradisjon fra Parma.

Kr189.00

Mer info

Glass med El Mesto Gordal oliven fra Andalucía

Store, kjøttfulle og milde bordoliven fra Andalucía

Gordal Oliven fra El Mesto – ekte spansk delikatesse

El Mesto Gordal Oliven er håndplukket i Sevilla og naturlig fermentert i saltlake – slik ekte spanske bordoliven skal være. De er store, kjøttfulle og milde i smaken, perfekte til tapas, ostefat og aperitiffretter.

Hos Pettersen & Co finner du kun autentiske Gordal-oliven fra små produsenter i Andalucía. Nyt smaken av Middelhavet – rett fra glasset.

Kr129.00

Mer info

Verdens Beste Gordal!
Grønne Manzanilla oliven fra El Mesto i glass fra Pettersen & Co – håndplukket i Córdoba

Klassiske spanske bordoliven

Manzanilla Oliven

Delikate, grønne Manzanilla-oliven fra Sevilla – håndplukket og naturlig modnet i saltlake. Mild, nøtteaktig smak med frisk balanse mellom salt og fruktighet. Perfekt til tapas, salater og martini.

Kr129.00

Mer info

Bestselger!
Alta Cocina Fylt Paprika – Autentisk Spansk Tapas fra Pettersen & Co

Alta Cocina fylt paprika

Kr149.00

Mer info

Carciofi alla Toscana – Italienske Artisjokker i Olivenolje

Carciofi alla toscana

Kr99.00

Mer info

Pomodori Secchi – Soltørkede Italienske Tomater i Solsikkeolje

Pomodori secchi

Kr99.00

Mer info

Lupini Beans – Tradisjonelt Syltede Italienske Lupinbønner

Lupini beans

Kr99.00

Mer info

Olive Bella di Cerignola – Store Italienske Gourmetoliven i Glass

Italienske kjempeoliven fra Puglia – saftige og milde

Olive Bella di Cerignola 300 g

Bella di Cerignola er Italias mest ikoniske olivenvariant, kjent for sine store, kjøttfulle frukter og milde, fruktige smak. Disse olivenene dyrkes i Puglia – regionen som ligger på hælen av Italia – og høstes for hånd for å bevare den perfekte balansen mellom sødme og friskhet. Med sin store størrelse og smøraktige tekstur passer de perfekt til antipasti, ostefat, tapas og aperitivo. En ekte middelhavsklassiker som løfter enhver bordopplevelse med sitt elegante uttrykk og autentiske italienske preg.

Kr99.00

Mer info

Fyldig, nøtteaktig og aromatisk – den klassiske osten fra hjertet av Spania

Manchego DOP – spansk fastost av sauemelk fra La Mancha

Manchego DOP er Spanias mest berømte ost, produsert i La Mancha av melk fra den lokale Manchega-sauen. Den modnes i 3–12 måneder og utvikler en fast, flakete tekstur og rik smak av nøtter, karamell og smør. En ekte håndverksost som fanger sol, vind og terroir fra det spanske høylandet.

📜 Tekst utarbeidet av Pettersen & Co Delikatesser – faghandel for europeiske oster og delikatesser siden 2008. Basert på vår egen erfaring med import og servering av Manchego DOP fra La Mancha, Spania.

Kr65.00

Mer info

Autentisk spansk spekeskinke – modnet i fjelluft

Farcedo Serrano 100g

Farcedo Serrano er en klassisk spansk spekeskinke, laget av førsteklasses svinekjøtt og modnet i frisk fjelluft for en mild, nøtteaktig smak og silkemyk tekstur. Perfekt til tapas, ostefat og vin – ekte håndverk fra hjertet av Spania.

Kr120.00

Mer info

Autentisk spansk spekepølse – håndverk fra Extremadura

Farcedo Chorizo 100g

Farcedo Chorizo er en klassisk spansk delikatesse laget av nøye utvalgt svinekjøtt, røkt paprika og hvitløk. Den modnes langsomt for å utvikle sin karakteristiske smak og faste tekstur. Perfekt til tapas, pizza, pasta – eller rett fra skiven.

Kr120.00

Mer info

Fruktig og balansert – med fast bitt

El Mesto Hojiblanca er håndplukkede bordoliven fra Andalucía. De naturlig-fermenteres i saltlake for å bevare den rene, friske aromaen: grønne epler, mandel og urter, med en mild, behagelig bitterhet og fast tekstur.

Perfekt til tapas, salater og ost

Server som aperitivo, bland i salater og pastaretter, eller topp pizza og focaccia. Vend gjerne i La Tapia EVOO, litt sitronskall og fersk rosmarin for ekstra løft. Prøv sammen med Manchego eller Brie de Meaux.

Hvorfor velge El Mesto?

El Mesto arbeider småskala og kvalitetsdrevet i Sør-Spania. Kun utvalgte bordoliven – som Hojiblanca, Manzanilla og Gordal – høstes for hånd i sesong og modnes langsomt i naturlig lake. Resultatet er autentisk smak og stabil kvalitet.

TIPS – servering & oppbevaring

  • Skyll lett og vend i god olivenolje, hvitløk og urter – server romtemperert.
  • Nydelig til spekemat, modne oster og grillede grønnsaker.
  • Oppbevares kjølig og mørkt. Etter åpning: i kjøleskap, i lake – bruk innen få dager.

Produktdetaljer

  • Variant: Hojiblanca (med stein)
  • Opprinnelse: Andalucía, Spania
  • Volum: 347–420 g (oppdater etter ditt glass)
  • Produksjon: Tradisjonelt fermentert i saltlake
  • Kosthold: 100 % vegansk
  • Ingredienser: oliven, vann, havsalt (ev. urter/ hvitløk – oppdater etter etikett)

Hos Pettersen & Co finner du et nøye kuratert utvalg fra El Mesto – ekte spansk delikatessekultur, levert trygt hjem.